Jag bakade denna tårta för ett tag sedan. God och saftig blev den med en sockerkaksbotten som fått lite kaffe över sig, man låter den dra en stund för att sedan täcka den med en ljuvligt god mascarpone frosting!
 På med massa riven choklad och det är dags för servering. Snabbt och enkelt!

Undra om jag skulle kunna göra en Tiramisu Layer Cake eller TIramisu Cake balls? Hmmm... Tiramisu Cake Balls återkommer jag iallafall med väldigt snart!!

Enkel Tiramisu Tårta
Ingredienser:
BOTTEN
2 dl socker
2 stora ägg
50 gram smör eller margarin
2 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl
1 dl mjölk
2 tsk vaniljsocker
2 msk kallt kaffe
FROSTING
- 3 dl grädde
- 1/2 paket mascarpone (ca 125g)
- 1 dl florsocer (tillsätt mer efter smak)

ca 1/2 - 1 dl kallt kaffe

Gör så här:
BOTTEN
- Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en rund kakform (24 cm dia.).
- Vispa ägg och socker med elvisp, matberedare eller för hand.
-  Smält smör eller margarin. Blanda mjöl med bakpulver.
- Blanda allt i en stor bunke till en smet och häll i sockerkaksformen.
- Grädda i cirka 25 - 30 minuter. Provstick kakan, den ska ej vara kladdig i mitten.
- Låt svalna något och stjälp sedan upp den på ett fat och låt svalna helt.
- Skvätt över kaffet på kakan tills du blir nöjd, låt sedan kakan suga åt sig kaffet i en stund.
FROSTING
- Rör mascarponen len och krämig. Blanda i grädden och sedan florspckret, tillsätt lite mer florsocker
om en sötare frosting önskas. Vispa upp fluffigt.
- Bre över kakan och dekorera precis hur du vill!

Apple Spice Cake med Caramel Ganache till världens bästa svägerska som tog examen!
Har ni smakar Maltesers med vitchoklad? Mycket godare än dem med mjölkchoklad. Hittade dessa i The English Shop som finns i Söderhallarna här i Stockholm.
Jag sprinklade över 'Gold Sparkel' på tårtan men det blev inte så bra på bild måste jag säga...
Finare tårta får du när jag blir faster (Hörry up tack!)!

Hej!

Jag såg att jag inte lagt up bilder på bröllopstårtan jag gjorde för några månader sen så här kommer
de! Önskan var vit och mintgrön färg på tårtan och chokladganache som fyllning!

Hej allesammans!

Nu när sommaren är här vill jag påminna er om att man kan beställa student tårtor/cupcakes från mig.
Det är bara att maila mi vilken smak och storlek ni önskar så kan jag komma med ett prisförslag. Men en studentmössa med Chocolate Layer Cake & Marabou Ganache för ca 15 personer ligger på 400 kronor.

Här är en bild på en studentmössa jag gjorde förra året!

Här kommer några bilder på tårtor jag gjort...


 
[Studentmössa - Dark Chocolate Layer Cake med White Chocolate Ganache, täckt med Sugar Paste]



[Red Velvet Cake med Cream Cheese Frosting + Jordgubbar]

[Dark Chocolate Layer Cake med White Chocolate Ganache]



Sist men inte minst, min favorit -
 [Dark Chocolate Layer Cake med Marabou Milk Chocolate Ganache]

• 
  
  
  Halloj allesammans (elle finns det någon kvar här lol.)! Kan inte första att det har gått 4 hela månader sedan jag bloggade sist, en stressig period + en lat period är resultatet på min blogg frånvaro.... Excuzee!
  Det har varit kul att läsa alla kommentarer på det tidigare inlägget, waaaw skämdes lite men smickrades lite samtidigt.ska inte överge bloggen eller er mer så plz forgive! Men bakat har jag iallafall gjort så d är många inlägg som väntar på att publiceras...tänkte även möblera om lite här inne med designen om jag lyckas...
  
  För ett tag sedan bjöd jag hem några vänner och bakade denna tårta som fått 1867st 4/4 stjänor av alla möjliga som bakat den jorden om. Och det var den lätt värd! Mjuk saftig botten med massa härliga smaker av kanel och morot. Men godast är ju frostingen, tycker alltid det med tårtor (att det är fyllningen/frostingen som antingen höjer eller sänker betyget på tårtan) vilket många andra säkert håller med om. Smeten går fort att vispa ihop och så är det bara att börja med frostingen medan kakan är i ugnen. När bottnen har svalnat helt så är det bara att fylla och täcka tårtan. Klart!
  
  Galen Morotstårta!
  Ingredienser:
  KAKA
  - 4 ägg
  - 3 dl vegetabilisk olja
  - 4, 5 dl + 3 msk socker
  - 2 tsk vaniljsocker
  - 4,5 dl + 3 msk mjöl
  - 2 tsk bikarbonat
  - 2 tsk bakpulver
  - 1/2 tsk salt
  - 2 tsk kanel
  - 7 dl riven morot
  - 2 dl hackade pecan nötter (frivilligt)
  FROSTING
  - 2 pack philadelfia
  - 200g smör, rumstemperatur
  - ca 8 dl florsocker (smaka och känn efter)
  - skalet av 1/2 citron
  - 2 tsk vaniljsocker
  
  Gör så här:
  KAKA
• Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och mjöla 2 runda (24 cm) formar eller en mellan stor lång rektangulär form (ej långpanna).
• Vispa ihop ägg, olja och socker. Blanda ihop mjöl, bikarbonat, bakpulver, salt, kanel och vaniljsocker i en annan skål, blanda sedan ihop med ägg smeten. Rör försiktigt i riven morot och sedan pecan nötterna. Häll smeten jämnt i formarna eller allt i den långa formen.
• Grädda i ca 40-50 min eller tills tandpetaren du sticker i mitten kommer ut torr. Tips! Om du känner att kakan blivit riktigt brun men inte klar i mitten så kan du täcka den med folié papper tills den blivit klar i mitten. Detta gäller nästan alla bottnar.
  Låt svalna i formen i 10 min, Ta sedan ut bottnarna ur formen och låt svalna helt.
  FROSTING
• Vispa ihop philadelfia och smör till en jämn smet. Vispa sedan i flor + vaniljsockret och sist citron skalet. Om frostingen är lite lös kan du stoppa in den i kylen en stund.
  
• Lägg ena botten på en fin tallrik, bre över frosting, ha över andra botten och täck hela tårtan med frosting. Låt stå i kylen tills den ska serveras.

Då var denna veckas tävling över, och vinnaren blev Dulce de Leche glasstårtan, ganska överlägset faktist. Jag hoppades på Ananas och kokos glasstårtan för något nytt och annorlunda, men icke!

DDL (Dulce de Leche) är nog en av mina favorit smaker (caramel), och det känns som ett säkert kort som alltid ger bra resultat och blir omtyckt. Glasstårtan blev god, det tyckte även familjen, kombinationen caramel och kanel funkar faktist rätt så fint ihop. Glasstårtan bestod utav kanel sockerkakas botten som jag delat i mitten och haft på ddl/vanilj glass mellan och överst och slutligen ddl på toppen. Det blev lite tufft att skära efter att den stått i frysen (sockerkakas bottnen fryser ju) men när den fått stått lite i rumstemperatur (ca 20 min) blev det mycket enklare. Glassen hade smält lite då och kanel sockerkakan tinat, så sockerkakan sög nästan upp den smälta glassen vilket blev underbart gott och mjukt.

Det kanske inte är så passande att baka denna på en speciell och fin middag eftersom att glassen smälter på tallriken om man inte äter upp allt och det ser ju inte så fint ut. Men till sommaren blir denna nog perfekt då man kanske vill ha någon svalkande efterrätt efter grillningen!

Dulce de Leche GlassTårta
Ingredienser:
KAKA
- 3 st ekologiska ägg
- 2.5 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker (1/2 vanilj stång)
- 50 g smör
- 1 dl mjölk
- 3.5 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 2 tsk kanel
- en nypa salt
GLASS
- 2 l vanilj glass (gammaldags vanilj gräddglass)
- 1 burk Dulce de Leche (se i kategorin 'annat' hur man gör det)

- 1/2 halv burk Dulce de Leche

Gör så här:
KAKA

Jag har velat skriva ett inlägg ett tag nu men haft svårigheter med att logga in på mitt konto här på blogg.se. I 3 dagar har det varit helt omöjligt men nu funkade det, men jag var tvungen att byta mitt lösenord... Iallafall här kommer ett recept du inte finner lätt...

Vad jag har förstått är Torte en kaka som innehåller väldigt lite mjöl (vilket gör kakan otroligt len och mjuk i konsistensen, vilket denna kaka förstås var). Första delen av hela bakverket är torten, helt underbart len och chokladig så att man nästan tycker att den delen är tillräcklig. Men sen kommer mousse-lagret, och kan mousse någonsin vara fel? Älskar mousse så kakan blev bara bättre och bättre. Och slutligen ett lager vispad grädde för att runda av kakan och ge den 500 av 5, är det möjligt? Ja. 
Jag använde mjölkchoklad till moussen istället för mörk choklad som receptet sa, vilket var gott men inte så smakrikt som mörk choklad skulle vara, så jag rekommenderar att ni använder mörk choklad, för det kommer jag definitivt göra nästa gång.

Gjorde denna tårta till en speciellt middag hemma hos mig och den fick hur många komplimager som helst! Verkligen en tårta man vill skryta med, och det roliga är att den inte är såå himla svår att göra, som man tror när man smakat och sett den. Det är bara torte delen som ska in i ugnen och moussen vispar man ihop under tiden, in i kylen över natten och bre slutligen på vispad grädde innan servering... Succé!

MEN...

Jag hoppas ni inte räknar kalorier!

Double Chocolate Torte
Ingredienser
TORTE
- 230g mörk choklad
- 230g smör
- 2,5 dl socker
- 5 ägg
- 2 tsk vaniljsocker (1 vaniljstång)
- nypa salt
- 0,5 dl + 1 msk mjöl
MOUSSE
- 110g smör
- 4 ägg, separerade
- 0,5 dl grädde
- 2 tsk vaniljsocker (1 vaniljstång)
- 230g mörk choklad
- 1 dl + 2 msk socker

- 1,5 dl grädde, vispad

Gör så här:
TORTE

Skär med en smal kniv längst kanterna innan du öppnar formen, bre över grädden och torten är redo för servering!