- Choklad Maräng Tårta
Äntligen klar med alla uppgifter och prov, så nu ska det bakas!
Jag var bjuden hem till en kär vän och jag vet att hon gillar maränger, så valet av fikat som jag skulle ta med var inte alls svårt. Jag hade spanat in detta recept tidigare och var ganska nyfiken på hur det skulle smaka... Enastående! Chokladbotten med maräng topp som man bakar i två formar och sedan har på vispad grädde och skivade bananer på ena och så toppar man med den andra kakan. Skivade bananerna gjorde nästan hela kakan, det gav en lättare och fruktig smak som gjorde att jag inte ens tvekade på att ta en till bit. Man får väl kompensera med mer tid på gymmet.
Jag har hamnat i en liten maräng period och njuter till fullo, det blir utan tveka fler maräng-recept i framtiden!
Brukar ni baka efter några recept här på bloggen eller dreglar ni bara över bilderna?
Choklad Maräng Tårta
Ingredienser
CHOKLADBOTTEN
- 75 g smör, smält
- 1 dl socker
- 1 ½ tsk bakpulver
- 3 msk kakao
- 4 äggulor
- 1 ½ dl vetemjöl
- 4 msk mjölk (grädde eller vatten går även bra)
MARÄNGTOPP
- 4 äggvitor
- 2 dl socker
- 50 g mandelspån (frivilligt, men gör en stor skillnad)
- 3 dl grädde, vispad
- 2 bananer, skivade
Gör så här:
CHOKLADBOTTEN
Sätt ugnen på 150 grader. Klipp ut bakplåtspapper enligt 2 bottnen på en 24 cm rund form med löstagbar kant, lägg på cirklarna och smörj riktigt (med smör), lägg åt sidan.
Vispa ihop smör och socker till en jämn smet. Tillsätt bakpulver och kakao, blanda väl. Tillsätt äggulorna, en i taget, blanda väl. Rör i mjölet och slutligen mjölken. Bre ut smeten på båda formarna (det kommer se lite ut, men du gör rätt!), lägg formarna åt sidan.
MARÄNGTOPP
Vispa äggvitorna till fast skum. Tillsätt socker och fortsätt vispa marängmassan några minuter. Du ska kunna vända upp-och-ner på skålen utan att marängen rör på dig, då är du klar. Bre över marängen på formarna (över choklad smeten). Strö över mandelspån på båda formarna och stoppa in i ugnen i ca 45 min. Låt svalna helt under en duk.
Ta bort bakplåtspappret med hjälp utav en stekspade eller spatel. (På den botten som skulle ha grädde över vände jag försiktigt över (upp-och-ner) på en tallrik och drog bort pappret. Men den andra delen använde jag en spatel.)
Ha över en utav bottnen på en tallrik, bre över grädden, ha på bananerna och toppa med andra botten. Sikta över florsocker, FINITO!
2009-01-13 @ 00:53:34- Pavlova Tårta
Pavlova tårta består utav en tjock marängbotten som toppas med massa grädde och sen valfri frukt. Man kan använda alla möjliga frukter, vill man skapa en exotisk pavlova så kan man använda passionfrukt, mango, stjärnfrukt o.s.v. En vanlig och sommrig variant är jordgubbar, blåbär och hallon. Man kan alltså använda det som är i säsong!
Jag åkte till Vi butiken i Fridhemsplan och hittade en liten ask hallon för 79 kronor...79 KRONOR?!? Aldrig sett något liknande... Undrar vem som köper dem....inte jag iallafall! Jag hittade färska björnbär där (till ett rimligt pris!) och hade frysta blåbär samt björnbär hemma som jag ville använda, och det blev sååå underbart gott! Tårtan var krispig men mjuk innuti och söt (maräng botten) samtidigt krämig (grädde) och syrlig (blåbär och björnbärn), vilket fick en att sträcka sig efter flera bitar. Jag har alltid gillat maränger men aldrig smakat maräng botten så detta var något nytt som jag absolut kommer göra flera gånger....
Pavlova Tårta
Ingredienser
- 4 äggvitor
- 2 dl strösocker
- 1 tsk vitvinsvinäger
- 1 msk majsmjöl (potatismjöl går lika bra)
GRANERING
- 3 dl vispgrädde
- Valfri frukt
(jag använde 1 dl var utav frysta blåbär och björnbär som jag låtit tina helt och lagt i en sil (så vätskan rinner av, tryck lite på bären), samt några färska björnbär)
- 50g mandelspån (hoppa inte över detta, det gör en stor skillnad!)
Gör så här
GRANERING
Vinnaren: Pecan Spice Cake!
Nu är andra veckan avslutad och jag är supernöjd med resultatet på båda veckornas vinnare. Själv så röstade jag på Banana Split Cake eftersom det lät lite annorlunda och coolt, men men...den kanske jag kan baka ändå hihi.
Pecan Spice Cake hade massa underbara kryddor bla. kanel, kardemumma, muskot och ingerfära gav tårtan en varm och härlig känsla samt smak. Kanelen stod ut mest utav kryddorna vilket fick tårtan att smaka lite som morotskaka (även för att båda har likadan frosting), vilket är något positivt för mig som jag gillar morotskaka. Pecan nötterna passade perfekt till och gav det hela en nötig och rund smak samt lite tuggmotstånd. En tårta perfekt för kalla dagar med en kopp kaffe eller te. Hade några vänner över på fika och de gillade tårtan väldigt mycket, och en gav tårtan 500 av 500 (har ni hört något liknande förr? trodde 5 av 5 och 10 av 10 var det vanligaste hehe).
Jag måste även ursäkta den dåliga belysningen på bilderna, är så trött på skit bilder så nu har jag bestämt mig för en uppgradering, en systemkamera! Har spanat in en specifik och väntar bara på att mellandagsrean ska slå till. Längtar verkligen!
Pecan Spice Cake
Ingredienser
BOTTEN
- 170g smör, rumstemperatur
- 6 dl mjöl
- 1 dl majsstärkelse (maizena)
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk bikarbonat
- 2 tsk vaniljsocker (jag använde en hel vaniljstång)
- en nypa salt
- 1 tsk kanel, ingerfära (pulver), kardemumma, muskot
- 3,5 dl brunt socker (farin)
- 3 ägg, rumstemperatur i 30 min
- 3,5 dl gräddfil
FROSTING
- 3 (200g) paket philadephia ost, rumstemperatur
- 170g smör, rumstemperatur
- 1 tsk citron juice och skal
- 6 -7 dl florsocker
- 140g pecan nötter, rostade och hackade grovt
BOTTEN
FROSTING
- Vinnaren: Turtle Cheesecake!
Ursäkta ännu en gång allihopa! Hade en familjemedlem som hade en stor opereration förra veckan så jag kände inte riktigt för att baka. Men nu är jag tillbax med världens godaste cheesecake och jag lovar er extra inlägg denna vecka, ska vi säga ett varje dag? Okej...jag är skyldig er det!
Det var otroligt kul och spännande denna vecka tyckte jag, det var lite blandade känlor om cheesecake favoriter (enligt kommentarerna så trodde jag faktist att Turtle Cheesecaken skulle förlora men jag röstade på den och den vann till slut med lite mer än 51 % utav rösterna!) Yippiee!
Jag måste säga att jag inte är ett jättestort cheesecak fan, men men....efter denna så tror jag att jag kommer baka cheesecakes oftare, den var hur god som helst. Smakrik oreo cookie botten toppat med kolasås och massa pecan nötter toppat med världens krämigaste choklad cheesecake toppat med en marabou ganach och massa kolasås och pecan nötter. Hur kan det gå fel? Hoppas du inte räknar kalorier!
Min man hade över några vänner som fick en bit var, det vart heelt förälskade och gav den 10 av 10. En av hans vänner var så trött (klockan var över 12 slaget) att han inte orkade äta allt och ville hellre sova på soffan, så en annan frågade ifall min man kunde plasta in sömntutans bit så han kunde få ta med sig den hem... Haha, så god var cheesecaken!
Turtle Cheesecake
Ingredienser:
BOTTEN
- 1 paket oreo cookies, fint krossade (jag använde en matberedare)
- 4 msk smält smör
KOLA LAGER
- 1,5 dl kolasås
- 1,5 dl pecan nötter, grovt hackade
CHEESECAKE
- 500g (2 1/2 paket) philadelphia ost, rumstemperatur
- 1 dl socker
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 ägg, rumstemperatur
- 100g mörk choklad, smält
GANACHE
- 200g marabou mjölkchoklad
- lite mindre än 1 dl grädde, rumstemperatur
- Kolasås och hackade pecan nötter
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
BOTTEN
CHEESECAKE:
GANACHE
Ringla över kolasåsen och sprinkla över nötterna och servera med en klick grädde.
_______________
OBS! Det är jätteviktigt att philadelphia osten och äggen är i rumstemperatur, annars kommer den smälta chokladen klumpa sig när du har i den i smeten. Jag hade bråttom så jag hade över philadelphian i en skål och värmde i micron 30 sek i taget tills det var ljummet. Likadant gjorde jag med äggen, kläckte dem i en skål som jag värmde i micron i 20 sek i taget till de vart ljummet. Säkrast är ändå att låta de stå ute i ca 1 timma innan.
Choklad- och Pistach Tårta med Krispig Jordnötsbotten
Ursäkta om det blir mycket choklad recept, men jag kunde inte hålla mig för denna. Bara namnet säger allt! Det krispiga jordnötsbotten påminner en om snickers och den lena chokladen ovanför får en att vilja baka en till gång fast än tårtan framför dig inte är slut. Och super enkel var den att göra, det behövs inte ens någon ugn och det tog ungefär 20 minuter innan den var klar och skulle in i kylen... Den blev väldigt omtyckt och en vän bad mig lägga in receptet så fort som möjligt. Absolut en av mina favorit recept, och om du inte tills nu har börjat baka den så vette-katten vad jag ska ta mig till!
Choklad- och pistagetårta med krispig jordnötsbotten
Ingredienser:
BOTTEN
1 dl ljus sirap
250 g jordnötssmör
6 dl cornflakes
TRYFFEL
450 g mörk eler ljus choklad
(jag använde 400 g och det gick lika bra, 200 g mjölkchoklad och 200 g Marabous nya Amigo)
1 dl vispgrädde
1 dl mjölk
½ dl hackade pistagenötter + ½ dl till för granering
Gör så här:
BOTTEN
TRYFFEL
Tips! Jag gjorde tårtan på natten dagen innan jag skulle få gäster vilket underlättade otroligt mycket. Man skulle t.o.m kunna göra den 2-3 dagar innan. Man kan även byta ut pistachnötterna mot jordnötter.
- Choklad- och mandeltårta
Härlig mjuk och kompakt kaka med massa mandelbitar i, påminde mig väldigt mycket om kladdkaka i en fastare variant, på engelska heter det fudgy. Underbart. Choklad och mandel ihop blir alltid en vinnare!
Choklad- och mandeltårta
Ingredienser:
- 225g mörk blockchoklad
- 3 msk vatten
- 2 ½ dl brunt socker
- 2 dl mjukt smör (ca 200g)
- ½ dl mandel, malen
- 3 msk extra fint mjöl (eller 3 msk vanlig mjöl och 1/4 tsk bakpulver)
- 5 ägg, separerade
- 1 2/3 dl finhackade mandlar
Gör så här:
Jag vände upp och ned på kakan så den såg fin och slät ut.
Servera med glass eller grädde, och bär till ifall så önskas!
´
- Dulce de Leche Tårta
En tårta som innehåller Dulce de Leche kan inte bli annat än lyckad, vilket denna tårta definitivt blev! Dulce de Leche är väldigt sött så man måste balansera smakerna så det inte blir alldeles föör sött (illamående sött alltså), vilket är det perfekta med denna tårta. Botten är nämligen gjord på brunt socker vilket dämpar allt det söta och gör att man orkar äta flera bitar utav tårtan utan att känna 'ughhh sockerkick!'. Gäster som åt från tårtan påpekade även detta. Mjuk saftig botten med en hint utav kanel fylld och täckt med härlig dulce de leche grädde. Denna tårta och den Italienska krämiga bär tårtan är mina absoluta favoriter.
Dulce de Leche Tårta
Ingredienser:
BOTTEN
- 8 ägg
- 3 dl brunt socker
- 3,5 dl mjöl
- 3,5 msk majsstärkelse
- 1 tsk kanel
- 3 msk smör, smält
FYLLNING
- 5 dl grädde (låt stå i frysen i 5 min innan användning)
- 3 dl dulce de leche
- sockerlag (jag använde mjölk)
- choklad, riven
Gör så här:
BOTTEN
FYLLNING
- Italiensk Krämig Bär Tårta
Har inget annat än gott att säga om denna galet goda tårta, som lätt är den godaste jag någonsin ätit. Väldigt enkel att göra vilket är chockande med tankte på resultatet. Varje person som åt den tyckte att den var otroligt god. Man bakar en saftig sockerkaka som man har över massa sockerlag på så att den ska bli lite mjuk och saftigare, sen vispar man upp en mascarpone kräm (min nyfunna kärlek) och toppar med massa bär.... Simply delicious!
Italiensk Krämig Bär Tårta
Ingredienser:
BOTTEN
- 3 ägg
- 2,5 dl socker
- 1 tsk vaniljsocker
- 50g smör
- 1 dl mjölk
- 3,5 dl mjöl
- 2 tsk bakpulver
- en nypa salt
KRÄM
- 250g mascarpone ost
- 2 dl grädde
- 0,5 dl florsocker
- mycket sockerlag (man kan göra sin egen eller som jag gjorde använde sockerlag från en persikaburk.
- massa bär (jag använde jordgubbar, hallon och skogsbär)
Gör så här:
BOTTEN
KRÄM
- Jordgubbstårta med Mascarpone kräm
Jag fick massa jordgubbar av en god vän och visste inte riktigt vad jag skulle göra med dem... Surfade omkring lite på nätet och hittade detta recept som jag tyckte lät bra. Strawberry Cake with Mascarpone Cream. Väldigt enkelt och smak kombinationen är känd för att passa ihop (jordgubbar och mascarpone), så det var bara att börja baka... Jag var väldigt nöjd med resultatet och här kommer ett meddelande jag fick utav en ifrån min 'smak jury': "Ajajaj, tårtan var ljuvlig! Mjuk o krämig o jordgubbarna var pricket över i:et!". Ett annat meddelande jag fick var: "Både jag och min mamma tyckte att tårtan var jätte god!".
Strawberry Cake med Mascarpone Cream
Ingredienser:
TÅRTA:
- 120g smör, rumstemperatur
- 3 dl socker
- 2 ägg, stora
- 1 1/2 tsk vanilj extrakt
- 1/2 tsk salt
- 4 msk gräddfil
- 1 tsk bikarbonat (2 tsk bakpulver)
- 3,5 dl mjöl
- 2 dl jordgubbar, mosade (jag delade massa jordgubbar i små bitar och mosade dem med ett glas (i en skål))
KRÄM:
- 250g mascarpone ost
- 2 dl grädde
- 0,5 dl florsocker
- sockerlag (jag öppnade en konservburk med mandariner ( spelar ingen roll vad det är för frukt) och använde den sockerlagen istället för att göra en.
- Skivade jordgubbar
Gör så här:
TÅRTA:
KRÄM:
- Caramel Mascarpone Layer Cake
Lagom söt mjuk botten fyllda med smakrik mascarpone frosting och toppad med härlig kolasås... Ljuvligt! Gick snabbt att göra tårtan eftersom den inte innehåller så många ingredienser, och den tog slut snabbare än det tog att baka den. För dem som inte har smakat mascarpone ost, your missing out! Våga! Billigast är den i Willys (18 kr) och finns i osthyllan... Heja!
Caramel Mascarpone Layer Cake
Ingredienser:
BOTTEN:
- 250g smör, rumstemperatur
- 2 1/4 dl brunt socker
- 2 ägg
- 1 msk honung
- 2,5 dl mjöl
- 1 ½ tsk bakpulver
- 1,5 dl mjölk
FROSTING:
- 250g mascarpone ost (1 paket)
- 3 dl grädde
- 0,5 dl florsocker
- kola sås (på tub eller hemma gjord)
Gör så här:
BOTTEN:
FROSTING:
Klassisk White Cake med Jordgubbs Mousse
En klassisk white cake (det är en tårta som inte innehåller några äggulor vilket ger tårtan en vit färg jämfört med den vanliga ljus gul/bruna färgen på bottnar) med en krämig jordgubbs mousse toppat med färska jordgubbar och hyvlad vitchoklad. Lagom söt och perfekt för sommaren!
Klassisk White Cake med Jordgubbs Mousse
Ingredienser:
WHITE CAKE:
- 2,4 dl mjölk, rumstemperatur
- 6 äggvitor
- 1 tsk mandel extrakt
- 1 tsk vanilj extrakt
- 3 1/4 dl mjöl
- 0,5 dl majsstärkelse
- 4dl socker
- 4 tsk bakpulver
- en nypa salt
- 180g smör, rumstemperatur
FYLLNING:
- 2 paket jordgubbs mousse (eller hemmagjord, säg till om ni vill ha recept på det, jag använder inte gelatin utan agar agar (gelatin från växtriket))
Gör så här:
WHITE CAKE:
- Sätt ugnen på 180 grader. Smörj och bröa två formar (24 cm dia.) och täck botten med bakplåts papper. Lägg åt sidan. Vispa ihop mjölk, äggvitor och extrakt i en liten skål, lägg åt sidan.
- Blanda mjöl, socker, bakpulver, majsstärkelse och salt i en stående mixer med 'paddle attachment' (en slags visp man får med stående mixern) med låg hastighet. Tillsätt smör. Fortsätt vispa med låg hastighet tills allt blandats och ser ut som blöt sand. För dig som inte har en stående mixer så kan man sikta ingredienserna i en skål och tillsätta smöret med fingrarna tills allt blandats ihop väl.
- Tillsätt hälften utav mjölkblandningen och vispa med medium hastighet i 1 1/2 minut (elvisp går bra). Tillsätt resten utav mjölkblandningen och vispa i 30 sekunder. Vispa inte mer!
- Fördela smeten jämnt i formarna och grädda i ungen i 30-35 minuter, tills tandpetaren som du sticker i mitten kommer ut torr. Låt svalna. (Bottnen kan frysas in i 1-2 veckor)
FYLLNING: - Vispa upp moussen enligt anvisningar på paketet.
- Dela bottnen i hälften (så det blir 4 delar), täck ett lager med mousse och lägg på en utav bottnen, gör likadant som på första botten, tills alla fyra är på varandra. Täck tårtan med moussen, ha på skivade jordgubbar och sprinkla över vitchokladen. Låt stå i kylen i minst 30 min innan servering.
(2 beställningstårtor, ej den ovanför)
- Mandel- och hasselnötstårta
Väldigt enkel och smaskig tårta, som blev omtyckt av alla. Det tog ungefär 30 minuter att göra denna höjdare (10 min att vispa upp allt och 15-20 min i ugnen) men man kan tro att tårtan lätt tog mer än 2 timmar att göra. Det är bara att börja baka!
[Uppdatering]: här kommer ett sms jag fick om tårta:
"Bottnarna var absolut godast med en nötig smak vilket man inte alltid stöter på. Toppingen av mandelspån förstärkte nötsmaken och gav fyllningen en krämig brytning. Någon tyckte den smakade fransk, och jag skulle tolka det som LYXIGT"
Mandel- och hasselnötstårta:
Ingredienser:
BOTTEN:
- 4 ägg
- 1 1/4 dl socker
- 1 1/4 dl malen mandel
- 1 1/4 dl malda hasselnötskärnor
- knappt 1 dl vetemjöl
- 1 1/4 dl flagad mandel
FYLLNING:
- 100 g mörk blockchoklad (jag använde ljus, välj efter egen smak)
- 1 msk smör
- drygt 3 dl vispgrädde
- florsocker att pudra över
Gör så här:
BOTTEN:
FYLLNING:
- Min Sommartårta
Sommartårtor ska alltid vara enkla och snabba att göra. Det blev en super saftig tårta, lagom söt vilket gör att man kan äta mycket utav den. För den som vill ha en extra jordgubbs smak så kan man bre jordgubbssylt på det mellersta lagret innan man har på jordgubbarna. Och den som har bråttom eller helt enkelt är lat, så kan man använda färdiga tårtbottnar från affären, men hemmagjorda tårtbottnar vinner utan tvekan med hästlängder!
Min Sommartårta
Ingredienser:
Saftig sockerkaka:
- 3 ägg
- 2,5 dl socker
- 1 tsk vaniljsocker
- 50g smör
- 1 dl mjölk
- 3,5 dl mjöl
- 2 tsk bakpulver
- en nypa salt
(Eller kan du bara använda färdiga tårtbottnar från affären)
Lager 1:
- 1 paket citronfromage (eller hemma gjord, säg till om ni vill ha recept på det, jag använder då agar agar (gelatin från växtriket) istället för vanlig gelatin)
Lager 2:
- Jordgubbar
Lager 3:
- Marsán grädde: 3 dl grädde + 3 msk marsán puvler.
- jordgubbar (skivade) + mandelspån
Gör så här:
Saftig sockerkaka:
- Red Velvet Cake
När jag hade fika träffen hos mig då jag bla bakade den amerikanske choklad tårtan som ni finner lite längre ner så bakade jag även denna tårta. Red Velvet Cake var något nytt för mig. En lätt och fluffig RÖD botten (delad i mitten) med massa bär och Cream Cheese frosting, en ny korad vinnare! Förstår varför den är super populär i USA! Och jag antar att den var omtyckt med när den tog slut snabbare än chokladtårtan... jag fick även en beställning på den och beställaren älskade den och sa att den var 'dangerously gooo'.
Här kommer receptet och några bilder!
Red Velvet Cake
Ingredienser:
BOTTEN:
- 5 dl mjöl
- 3 msk kakao
- 2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 2 dl gräddfil
- 3 msk röd hushållsfärg (ha i mer om du vill ha en mörkare röd färg)
- 1 tsk vinäger
- 1 tsk vanilj extrakt
- 3,5 dl socker
- 120g osaltat smör, rumstemperatur
- 2 stora ägg
- 1 dl olja
FROSTING:
- 2 paket philadelphia ost
- 120g osaltat smör, rumstemperatur
- 1 tsk vaniljextrakt
- 5 dl florsocker
Färska bär t.ex. jordgubbar, hallon o blåbär.
Gör så här:
BOTTEN:
FROSTING:
( beställnings tårtan!)
(En stress bild på sista biten medan gästerna åt, detta är inte från den beställda tårtan utan från tårtan som jag gjorde till min träff. I den beställda tårtan så täckte jag mellan lagret med hallon innan jag hade på creme cheese frostingen, lite lyxigare!)
- Amerikansk 'Chocolate Layer Cake with Milk Chocolate Frosting'
Jag hade en fika träff hos mig och bestämde mig för att bla. baka denna tårta. Den var inte alls svår att göra (bli inte skrämda av alla ingredienser!) och resultatet blev jätte bra. Kakan blev hög och fin (som amerikanska tårtor brukar vara) och frostingen mjuk, krämig och chokladig (ett ord?). Sånna tårtor som Martha Stewart brukar göra på sina shower! Tårtan hade fått 84 positiva omdömen på hemsidan, och jag blir den 85:e! Rekommenderas självklart!
Chocolate Layer Cake with Milk Chocolate Frosting
Ingredienser:
BOTTEN:
- 5 dl mjöl
- 1,5 dl kakao
- 2 tsk bikarbonat (bakpulver funkar lika bra med dubbla då, alltså 4 tsk)
- 1/2 tsk salt
- 250g smör
- 2,5 dl brunt socker
- 2 dl socker
- 4 stora ägg, rumstempererade i 30 min
- 60g mörk choklad, smält
- 1 1/2 vanilj extrakt (pulver funkar i andra hand)
- 3 dl gräddfil
- 1 dl vatten
FROSTING
- 2 dl mjölk
- 3 stora äggulor
- 1 msk mjöl
- 3 dl florsocker
- 1 tsk vanilj extrakt
- 350g osaltat smör, rumstemperatur och delade i bitar
- 250g mjölkchoklad
- 40g mörkchoklad
- en nypa salt
Gör så här
BOTTEN:
FROSTING:
(Om du vill kan du göra bottnarna dagen innan och täcka med plastfolie (låt stå ute) och frostingen samma dag. Det underlättar.)
(Sista biten utav tårtan!)
- Maffig Chokladtårta
Om du gillade 'Kladdig chokladtårta med vitchoklad' kommer du älska denna tårta. Det är nämligen samma botten (men dubbelsats, så den skule bli hög och fin) som jag delat i 4 delar och fyllt med vitchoklad mousse och sedan täckt med vit marsipan. Den blev underbart god och jag hann bara smaka en liten bit från en vän innan den tog slut helt, hann inte ens fota den när den blivit uppskärd! Men det är väl en komplimang i sig att den tog slut så fort , hoppas jag iallafall...
- Tosca tårta med vit Tobleronefyllning
Jag har ofta hört folk "klaga" på att socker kakan är lite för torrt (kanske för att man oftas äter denna kaka utan något vid sidan om som grädde eller glass). Vissa brukar då endast äta glasyren och lämna kvar sockerkaks delen (tror många känner igen sig!). Så jag bestämde mig för att exprimentera lite... tydligen så behövdes något tillsättas, antingen vid sidan om eller i kakan. Så jag bestämde mig för att dela kakan i mitten och lägga till en fyllning, något som smälter in väl, VIT TOBLERONE GRÄDDE! Lätt godaste chokladen som finns! Lite svårt att hitta nu för tiden men jag stötte på den i Rusta och kunde inte hålla mig. Så enkel men så gaaalet gott! Verkligen en crowd-pleaser!
Tosca tårta
Ingredienser
Saftig Sockerkakas Botten:
- 2 ägg
- 2dl socker
- 50g smält smör
- 2 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 dl grädde
Glasyr:
- 50g smör
- 0,75 dl socker
- 50 g mandelspån
- 1 msk vetemjöl
- 1 msk mjölk
Fyllning:
- 3 dl grädde
- 1 vit toblerone
Gör så här:
Saftig sockerkakas botten:
rör till en smidig smet.
Gör glasyren under tiden.
Glasyr:
i någon minut så allt blandar sig.
i ca 20 minuter tills den har fått en fin färg. Låt svalna.
Fyllning:
väl med en sked.
Stoppa in tårtan i kylskåpet tills den ska serveras. NJUT!
- Choklad och Kola Tårta
Denna tårta fann jag på ica.se och enligt kommentarerna ska den vara "riktigt riktigt riktigt gooood!". Och det var den! Kakan var kompakt och lite kladdig, medan kola krämen var tjock och smakrik. Det behövdes bara en liten bit utav tårtan och så var man mätt och nöjd, därför skulle den passa bra till stora bjudningar och middagar. Kola kräms satsen blev lite för mycket tyckte jag, så därför använde jag 2/3 av satsen och det var perfekt, hade jag brett över allt tror jag folk skulle må lite illa av all kola kräm, beroende på hur stora bitar man serverar självklart! Men för den galne kola älskaren, varsågod och bre över all kola kräm men se då till att skära tårtan i lite mindre bitar. Det övriga kolakrämen kan man använda som glass-sås! Denna tårta är ej för den som räknar kalorier!
Choklad och kola tårta:
Ingredienser:
KAKA:
- 200g smör
- 3 dl socker
- 2 ägg
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 4 tsk vaniljsocker
- 1 dl kakao
KOLAKRÄM:
- 3 dl socker
- 3 msk sirap
- 50 g mörkchoklad
- 150g smör/margarin
- 3 dl grädde
Gör så här:- Sätt ugnen på 175 grader.
- Smäl smör i en kastrull. Rör ner socker och ägg i kastrullen.
- Blanda samman vetemjöl, bakpulver, kakao och vaniljsocker. Rör ner i smeten och blanda väl.
- Häll smeten i en smord och bröad form (24cm) och grädda i nedre delen av ugnen i 20-25 min. Låt svalna.
KOLAKRÄM: - Blanda alla ingredienser till kolakrämen utan smör/margarin i en hög kastrull.
- Koka långsamt i mellan värme (3:an blir bra) tills den tjocknat ordentligt, ca 30-40 min tar det.
- Rör ner smör/margarin och låt svalna.
- Lägg kakan på ett fat och bre över kolakrämen, eller så kan du låta kakan vara kvar i formen och bre över kolakrämen. Låt stelna.
Servera med vaniljglass och jordgubbar!
- Kladdig Chokladtårta med Vitchoklad
Choklad tårta med vit choklad bitar/tärningar i. Täckt med marabou chokladglasyr, hyvlad vit choklad och siktad florsocker!
- Chokladtårta med Sugarpaste överdrag
Här kommer recepten!
Chokladbotten
Ingredienser:
- 3 st ägg
- 3,5 dl socker
- 225 gram margarin
- 5 dl vetemjöl
- 3 tsk vaniljsocker
- 3 tsk bakpulver
- 6 tsk kakao
- 2 dl mjölk
Gör så här:
- Sätt på ugnen på 175 grader.
- Smält margarinet och låt svalna. Vispa ägg och socker till en porös smet. Sikta ned alla torra ingredienserna i smeten, för att undvika klumpar, omväxlande med margarinet och mjölken och vänd in i smeten.
- Ta fram en form och smörj den med smör och ströbröd (eller kokos, men det kan ge lite smak)
Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter.
Tips! Var noga med att inte öppna ugnsluckan dom första 30 minuterna för då kan bakpulvrets effekt påverkas och kakan sjunka ihop.
--------------------
Chokladmousse
Ingredienser:
- 1,5 dl socker
- 3/4 dl kakao
- 3 dl socker
Gör så här: - Rör ihop socker och kakao. Häll på grädden och rör ihop.
- Ställ in i kylen i 30 minuter så att kakaon och sockret löses upp i grädden.
- Vispa fluffig tills toppar bildas med en elvisp.
Sen är det bara att täcka och dekorera.
--------------------
Vit chokladmousse
Ingredienser:
- 100 gram vit choklad
- 2 dl grädde
Gör så här: - Koka upp grädden, bryt i chokladen och rör tills den är smält.
- Ställ kallt i minst ett dygn och vispa sedan upp till en härlig mousse när den ska användas.
Om det blir något över går det alldeles utmärkt att ha till efterrätt med valfri frukt/bär till.
--------------------
Vaniljcreme
Ingredienser:
- 1 st ägg
- 3 dl mjölk
- 2 msk socker
- 2msk smör eller margarin
- 2 msk potatismjöl
- 3 tsk vaniljsocker
Gör så här: - Blanda allt utom vaniljsocker i en kastrull och sjud på svag värme under ständig vispning.
Avbryt när första bubblan syns och krämen tjocknat.
Tillsätt vaniljsockret när den kallnat.
Alla dessa recept räcker till ett lager i tårta med 24cm.
