- Dumle Cupcakes!
Hej alla mina underbara läsare!
Jag skäms så otroooligt mycket över att inte ha uppdaterat bloggen på EN HEL VECKA! Rekord! Hoppas ni förstår att det har med flytten att göra och inte med min bak passion, ler! Jag brukar själv bli irriterad ibland när bloggar inte uppdaterats på länge, whats the point med en blogg då lixom... Men men, nu är allt tebax to normal och bloggen ska uppdateras varrannan dag, det är mitt mål! Bare with me...
Min älskade bror ville att jag skulle baka något till en middag han skulle på, eller rättare sagt två saker, tårta & cupcakes heh. Choklad var ett måste (förstår ni nu varför det mesta i bloggen innehåller choklad?) så det blev Double Chocolate Torte och dessa ljuuvliga cupcakes.
Hade köpt dumle ett tag tebax med avsikten att baka dessa cupcakes, och nu undrar jag varför jag inte bakade dem tidigare. Som ni kanske märkt på mitt urval av frostings så är jag absolut inte förtjust i alla dessa smörkrämer (buttercream) de flesta cupcakes består av i Usa. Jag klarar inte av den feta, tunga, sjukt sockersöta frostingen som dominerar cupcaken helt. Men jag fann lite andra recept på Italian och Swiss Meringue Buttercream som är en 'fjäderlätt frosting som är mer smakrik, mindre söt och fet än den vanliga smörkrämen', dem måste jag testa på snarast! Denna frosting består utav en ganache, man värmer alltså grädden tills den nästan kokar och så har man i dumle bitarna och rör om tills de smälter helt, vilket tar lite tid. In i kylen i minst 5-6 timmar men helst över natten (det gör jag alltid), ockh så vispar man upp det som en vanlig grädde, Uunderbart!
Till cupcaken använde jag Martha Stewarts One-Bowl Chocolate Cupcakes som har blivit en favorit, men jag halverade receptet eftersom jag inte behövde 24 cupcakes utan 12 skulle bli perfekt. Jag tror att det är ojlan i cupcakes om gör den så god och hållbar. Cupcakes som innehåller smör har en tendens att förlora saftigheten och mjukheten efter at ha stått i kylen, men icke dessa. Och så går de riktigt snabbt att göra utan massa disk, kan man önska sig något mer?
Cupcaken blev en stor succé och jag samt bästa vännen fick även smaka på varsin. Definitivt 5/5!
Dumle Cupcakes
Ingredienser:
CUPCAKE (ca 24 st):
- 1,5 dl kakao
- 3,5 dl mjöl
- 3,5 dl socker
- 1 ½ tsk bikarbonat
- 3/4 tsk bakpulver
- 2 tsk vanilj socker
- 3/4 tsk salt
- 2 stora ägg
- 1,5 dl varmt vatten
- 1,5 dl mjölk
- 1/4 tsk vinäger
- 3 msk olja
FROSTING (för 12 cupcakes)
- 3 dl grädde
- 180g dumle
Gör så här:
CUPCAKE
FROSTING
Låt stå i kylen i minst 5-6 timmar men helst över natten. Vispa sedan upp som vanligt grädde. Bre eller spritsa över cupcaken. Ha på valfri dekoration (choklad mönster, riven choklad mm.). Klart!
2009-03-17 @ 14:12:37ser fantastiskt gott ut. Gillar inte heller tunga smörkrämer men däremot de med smält choklad och philadelphia funkar bra.
Den ser helt underbart god ut! :)
MUMS!
Jag har en intressant idé som jag varit sugen på att testa: pb&j-cupcakes..??!
En cupcake med jordnötssmör och en frosting med smaskig hallonsylt. Har du smakat nåt liknande?
Jisses, jag tror jag är i himlen;-) Vilka recept, vilka foton. Nu ska här bakas:-)
Måste testa denna glasyr för den låter helt underbar :)
Ser fram emot att du klarar ditt mål!
Jag saknar er.. Dig & bejbis (och dessa underbara blogg inlägg som får det att vattnas i munnen...!)
vilken helt fantastisk blogg du har! jag länkar dig på min blogg så att jag hittar hit varenda dag i fortsättningen, och så har jag redan skrivit ut ditt recept på kokos/apelsin/chokladtryffel-tårtan :) mums!
jag går jämt in på din blogg och blir otroligt frestad, men är alltid för lat för att baka något själv.. suck!
Testade baka dessa och måste hålla med om att de blev fruktansvärt goda! Nu ser jag fram emot fler inlägg i din nyupptäckta blogg...
Gud vad mumsiga, och härlig blogg!
Dessa cupcakes var verkligen heaven! Lätta att göra också!
Vad har hänt??? Du har inte var inne på sida på jätte länge. Jag saknar dina bakvärk...
Läser din blogg ofta, och undrar också vad som hänt?! Saknar dina fantastiska recept, och all inspiration. Ett livstecekn tack! :)
Även jag saknar dina underbara inlägg...
Jag saknar också dina underbara recept som man blir glad av att bara läsa.
Väldigt snygg blogg du har! Jag lägger den i mina favoriter och återkommer... =)
Du är farliiiiig !!!!!
din hemsida kommer ge mig hjärtattack !!! (komplimang)
Mashallah du är gryyym
ska baka det här idaaaagg hundra procent !!! woho
Du mååste öppna ett cafe , jag kommer vara en stamkund
Var har du tagit vägen. Har det hänt någonting??? blir jätte orolig, nu när du inte var in på sida på 1½ månad...
hallå? var är du?
Vet nagon vad som har hant med agaren of bloggen?
FAN va jag beundrar dig! Du är så jävla grym, du är min framtid haha. Nää men ärligt, jag tycker du är skit duktig och jag vill bli som dig.
Ville bara att du skulle veta det ;D <3
Den där frostingen verkar vara helt i min smak, den måste jag verkligen prova!
Den där frostingen verkar vara helt i min smak, den måste jag verkligen prova!
BARA ETT TIPS
Sugen på att få gratis presentkort rätt ner i brevlådan på en valfri butik? Det finns en ny sida som är mycket lättare att samla ihop presentkort på, man behöver inte alls ha lika många poäng för att få hem presentkort som på övriga sådana sidor (till exempel gratisbio, gratisklader , gratismakeup, gratismode osv)
Passa på att bli medlem nu, sidan har knappt några medlemmar vilket gör det mycket lättare för dig att få flera presentkort.
Bli medlem här: http://www.freestreet.se/?r=87
Jag blir riktigt sugen på att ställa mig och baka nu, det ser galet gott ut! =)
Ha det bra
Men vart har du tagit vägen... här har jag suttit å dregglat och kollat varje dag om du uppdaterat men det är helt tyst. Undrar om du fortfarande e fast i ditt nya stora kök och bakar för fulla muggar ;)
Hoppas inget förfärligt hänt dig utan att allt e bra..
Tack för alla underbara recept och bilder på dessa kanongoda bakverken :)
Var är du???? Nu blir jag jätte orolig att det hänt dig någonting
Jag undrar hur mycket det kostar att beställa typ 24 cupcakes ... ? vore tacksam för svar.
Nu har jag provat att göra dessa och de var helt otroligt goda! Fast jag gjorde Marianne-fluff istället för dumle-fluff =) Hoppas du fortsätter med fler goa recept snart.
Adda varandra via bloglovin?:)
Till er som undrar var bloggarinnan är ngnstans så har hon fött ett litet barn tror jag : )
en liten son närmare bestämt.
Så hon kommer nog snart tillbaks.
: D
Din passion för bakverk lyser i din blogg. Fortsätt samma stil! :)
Råkade halka in på din sida och oj va det vattnas i munnen... all choklad! :-) Du är superduktig och den här bloggen kommer jag att besöka igen! Tack för titten!
Lisa
efter hundra år gjorde ja grädden o dumlen igår m nu ska ja göra muffinsen woho !!! , undrar om ja kommer kunna äta upp dom de ramadan , man övedriver oftast ,,
Nu ska ja gå o baka först till affären sen ska ja baka , om ja lyckas så kan alla göra det , men chansen är att ja inte lyckas ! men om ja lyckas så blir de fest va ! haha haram barn ja e stannar hemma från darsen bara för att baka må gud förlåta mig !
Väldigt söta spiraler! :)
jag gjorde dumlefluffen idag och gud vad gott det var! hade också chokladcupcakes, men ett annat recept som dock var supergott! Recept finns på bloggen :)
Din blogg är så inspirerande!
Älskar dumle,och älskar cupcakes,kan alltså inte bli mycket bättre!
Prøvde disse i går - ble en suksess på jentekvelden :) Takk for oppskrift!