- Banoffe Paj!
Dem läsare som följt bloggen ett tag vet att jag är helt knäppt förtjust i Dulce de Leche (finns i kategoring *Annat Sött*) och blev väldigt sugen på det häromdagen. Söt mjölk, tusengångergodareänkolasås, caramel kan jag beskriva smaken som. Orden är inte tillräckliga utan du måste testa själv, skriv gärna in din egn beskrivning då, ler. Så jag koka upp 2 burkar i 3 1/2 timma, känns lite onödigt att bara koka upp 1 burk i så många timmar när dem ändå håller väldigt länge i kylen. Så jag bestämde mig för att göra denna paj, vilket jag gjort en gång tidigare men glömde fota och kunde därmed inte publicera här, men nu kommer den!
Banan + toffée = Banoffe. Pajen består utav en digestive botten (man skulle egentligen kunna använda vilken kex som helst, men jag tror att digestive passar bäst) som man gräddar i 10 min för att sedan toppa med en hel burk dulce de leche, 2 bananer och 3 dl grädde. Helt underbart gott och väldigt enkelt att slänga ihop. Detta klarar vem som helst! Hade vännerna över första gången jag gjorde denna och de tyckte den var super smarrig, båda tog 2 stora bitar och likaså jag. Nu måste jag bara fundera över vad jag ska göra med den andra burken...
Banoffe Paj
Ingredienser
BOTTEN
- 4 dl digestive kexsmulor
- 6 msk smält smör
FYLLNING
- 1 burk dulce de leche, kyld
- 2 bananer, skivade
- 3 dl grädde, vispad hårt (var försiktig så det inte blir grynigt och smörigt!)
- kakao, för granering
Gör så här:
BOTTEN
FYLLNING
Har ni några speciella önskemål på desserter ni gärna vill se på bloggen, eller kanske någon speciell smak?
2009-07-21 @ 02:51:28Varför inte göra smarriga cupcakes av resten av dulche de lechen? :D
Välkommen tillbaka älskade, OERHÖRT saknad.. Jag älskar.. Vill ha..
Vart kan man köpa såna burkar med duche de leche?
Carro: Jo jaf funtar på det... Cupcakes fyllda med ddl? Låter smarrigt!
Danice: Tack älskade bästis! Oroa dig inte...du kommer fååå!
Sara: I inlägget som jag refererar till i kategorin 'Annat Sött' här till höger finns ett inlägg om hur man gör dulce de leche. Tyvärr kan man inte köpa den färdig här i Sverige men det går lika bra att göra det själv.
Hare bäst!
/
Mona
Denna pajen är såå god! Kan inte tänka mig att burken i kylen kommer bli några problem att bli av med, snarare är det nog så att den en dag bara är slut, hur hände det liksom? ;)
gud vad kul att du är tillbaka :D jag har verkligen saknat dina inlägg och smaskiga bakverk! välkommen tillbaka!
c
Välkommen tillbaka ! Har väntat lääänge på nya goda recept ! :) Vart kan man köpa denna dulce de leche någonstanns? verkar så gott att ha på tårtor & i bakelser ! :p
Danielle: Haha ja det finns ju en risk för det, men nu är burken slut (galen cupcake kommer publiceras snart) så jag behöver inte oroa mig för det mer!
Pernilla: Tack så mycket! De värmer verkligen... Sånna kommentarer får mig att vilja uppdatera bloggen oftare!
Ida: I inlägget som jag refererar till i kategorin 'Annat Sött' här till höger finns ett inlägg om hur man gör dulce de leche. Tyvärr kan man inte köpa den färdig här i Sverige men det går lika bra att göra det själv och det är super enkelt.
Hare bäst!
/
Mona
Gud så gott jag blir genast sugen att baka igen, bakoman som jag är! :)
Hej!
Tänkte testa detta DDL som du lovordar så mycket. :P Bara ett par frågor:
1. Ska det vara sötad eller osötad kondenserad mjölk? Jag gissar ju på sötad.
2. Finns det olika storlekar på burkarna? I så fall, varierar koktiderna?
3. Vad köper du för märke? Spelar märket nån roll?
4. Hur länge håller de sig när de är kokade?
Svara gärna i min blogg. MVH/Sara
Hej! Och välkommen tillbaka... man blev juh lite nervös ett tag när du bara blev osynlig sådär :( Men kul att du e tillbaka och uppdaterar din sida. Man sitter juh bara och dregglar :)
Testade annars DDL för ett tag sedan. Och jag måste säga HERREGUD vilken god kolagrej :) Ungarna älskade den så den har funnits med i lite allt möjligt i alla bakverk vi gjort här under sommarens gång :)
Ser framemot fler bakverk :)
Kram Stina
Gjorde denna smarriga pajen i går, blev jättegod! Hade dock ett litet problem med botten, sex matskedar smält smör var på tok för lite för att kuna få till en kompakt botten, men det kanske inte är meningen heller. Hur som helst så hade jag i ca 8 skedar smält smör, följde resten av receptet och lyckades få till det! Du är en inspitation!
salams
Hej! En helt underbar bakblogg som du har skapat! Vilken inspiration och passion:), gjorde banoffee pajen igår och den var helt underbar! Kommer att vara en favorit ett tag. Gjorde även dina minicheesecakes för ett tag sedan, blev jättefina! Smakmässigt var banoffee pajen bäst, enligt mig. Tack för inspiration och super recept!