- Vit Choklad Tryffel Kaka

Detta recept har jag velat testa länge och efter att jag fått som förslag att baka något krämigt som innehåller både mascarpone och vit choklad kom jag på denna underbara kaka! Jag ville satsa på kvalité så jag använde Lindt Vit choklad, WOW!!  Förstår verkligen varför Lindt klassas som en utav världens finaste choklad.

Kakan består utav en tunn fluffig botten som toppas med vit choklad tryffel, jag tvekar inte en gång då jag säger att detta är en av mina top 3 favoriter på bloggen. Krämig, len, mjuk och smakrik i allra högsta klass! Jag tror även att kvalitén på chokladen höjde upp resultatet på kakan till skyarna, samt att jag använde färsk ananas vid sidan om (istället för på konservburk) som bryter av det söta. Alla som smakade den föll pladask och jag kan inte vänta på att baka den igen....

Vit Choklad Tryffel Kaka
Ingredienser
KAKA
- 2 ägg
- 4 msk socker
- 1 dl mjöl
- 50g vitchoklad, smält
TRYFFEL
- drygt 3 dl grädde
- 350g vit choklad  (jag använde 300g lindt och 100g (50 utav dem till kakan) av någon billig variant)
- 250g (1 paket) mascarpone ost

- Färsk anans (konservburk om du inte har något annat val)

Gör så här:
KAKA

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en rund form (24 cm dia.) med löstagbar kant rikligt med smör, lägg åt sidan.

Vispa ägg och socker riktigt poröst, vispen ska lämna spår efter sig. Skeda ner mjölet och sedan chokladen. Häll smeten i formen och grädda i ca 20 minuter, tills tandpetaren som du sticker i mitten kommer ut torr. Låt svalna, ta sedan kakan ur formen och låt svalna helt. Lägg sedan tillbax kakan i formen.
TRYFFEL

Koka upp grädden (rör om och var försiktig så den inte bränns), låt svalna något. Tillsätt den vita chokladen och rör tills den smält och blandats med grädden. Tag från plattan och rör tills smeten svalnat nästan helt. Vispa i mascarponen för hand. Häll blandningen över kakan och låt stå i kylen i 2 timmar. Skär längst kanterna med en varm kniv (blöt med varmt vatten) så lossnar kakan lättare.
Servera med färsk ananas!

Tips! När min kaka vart i kylen i 2 timmar kändes den alldeles för lös, så jag stoppade in den i frysen i 1 timma och då hade den blivit mycket fastare, så då stoppade jag in den i kylen tills det var dags för fika. Denna kaka blir inte superfast utan den är krämig och mjuk, men håller ändå sin plats.

2009-01-10 @ 20:07:04
- Bakelser (28) / 18 kommentarer

Va underbara resept! varför har du inte bloglovin så man kan få följa dig?

Åh vilken fin blogg du har! :D Jag kommer tillbaka många gånger ska du veta :D

åh det ser jättegott ut :D .. föressten fin blogg :D

gud vilken härlig sida det var det här..den ska jag lägga till på favoriter:)

Shet du äger ju, nu blir man lite desperat av din blogg

vilken superfin blogg! otroligt välgjord och rolig.

MashaAllah! den här måste jag bara prova!

Såg verkligen smaskig ut

LoVe

Gud va gott de däär såg ut :P

vad gottd et såg ut!!

Hejhej gätte fin blogg kika gärna min :)
Kraam!

Åh den ser helt underbar ut, det vattnas i munnen!! Detta skall provas till helgen! Är den så god lindts vita choklad att du inte behöver tillsätta lite vaniljsocker ens eller skulle det bli ännu godare me lite prickar i? :)

Tack allihopa för era snälla kommentarer, värmer otroligt mkt!!

Emperess: Ja, den är sååå otroligt god Lindts vit choklad, den har en sån stark och äkta vanilj smak att vanligt vaniljsocker ser löjlig ut.
Men den är lite kostsam! I vaniga affärer kostar den ca 30 kr (det blir alltså 90 kr sammanlagt för receptet) men i Willy:s kostar den 17 kronor, så jag rekommenderar Willy:s... även för mascarponen, den kostar nästan 30 i vanliga affärer med 18 i Willy:s, och jag måste säga att den i willy:s smakar bäst... Det ska inte behöva svida för att få lite kvalité på bakverken!

Hare bäst allihopa!

Kram/
Mona

Vilken härliga blogg du har, den här ska jag vid nästa uppdatering länka till!
Massor med spännande och smarriga recept, vill ju sätta igång och baka nu på en gång :-)

Hoppas att du får en fin kväll.

Ska verkligen testa det här receptet! Såg smarrigt ut!

åh nu har ja bakat den morotskakan som du har skrivit receptet på. Krämen ovanför var himmelsk. Har inte smakat kakan än men det blir säkert kanon

får jag bara fråga, vad är ditt midjemått?
om du bakar sådär sjukt mycket...

får jag bara fråga, vad är ditt midjemått?
om du bakar sådär sjukt mycket...

vadsaduattgruppen: Va fräckt! Är det bara jag som är konstig eller brukar man fråga sånt?
Skulle du bli gladare om jag berätta att jag gymmar regelbundet. Tror inte det är svaret du var ute efter...

/
M