Pavlova tårta består utav en tjock marängbotten som toppas med massa grädde och sen valfri frukt. Man kan använda alla möjliga frukter, vill man skapa en exotisk pavlova så kan man använda passionfrukt, mango, stjärnfrukt o.s.v. En vanlig och sommrig variant är jordgubbar, blåbär och hallon. Man kan alltså använda det som är i säsong!

Jag åkte till Vi butiken i Fridhemsplan och hittade en liten ask hallon för 79 kronor...79 KRONOR?!? Aldrig sett något liknande... Undrar vem som köper dem....inte jag iallafall! Jag hittade färska björnbär  där (till ett rimligt pris!) och hade frysta blåbär samt björnbär hemma som jag ville använda, och det blev sååå underbart gott! Tårtan var krispig men mjuk innuti och söt (maräng botten) samtidigt krämig (grädde) och syrlig (blåbär och björnbärn), vilket fick en att sträcka sig efter flera bitar. Jag har alltid gillat maränger men aldrig smakat maräng botten så detta var något nytt som jag absolut kommer göra flera gånger....

Pavlova Tårta
Ingredienser
- 4 äggvitor
- 2 dl strösocker
- 1 tsk vitvinsvinäger
- 1 msk majsmjöl (potatismjöl går lika bra)
GRANERING
- 3 dl vispgrädde
- Valfri frukt
(jag använde 1 dl var utav frysta blåbär och björnbär som jag låtit tina helt och lagt i en sil (så vätskan rinner av, tryck lite på bären), samt några färska björnbär)
- 50g mandelspån (hoppa inte över detta, det gör en stor skillnad!)
Gör så här

Vispa grädden och bred ut den över bottnen. Så här kan tårtan sparas flera timmar i kylen (akta för starka lukter av andra matvaror). Garnera med bären just som tårtan ska serveras. NJUT!