- Krämig Citron/Lime Paj med Hallon Grädde
Äntligen har jag fått tillbax internet här hemma, det har varit tufft! Lånade brorsornas datorer när jag postade de 2 senaste inläggen, men nu är jag tillbax! Tycker att det är super tråkigt med bloggar som inte uppdateras ofta, och hatar att vara en utav dem, men men...jag hade iallafall en bra anledning.
Från och med idag så blir det ett inlägg varannan dag! Först tänkte jag varje dag, men vet att det inte är något jag kan hålla, men ett recept varannan dag är realistiskt och så kan jag skriva lite andra inlägg som t.ex. mina favorit 'verktyg' när jag bakar, hur jag gör mina blomm dekorationer och vad jag använder när jag bakar cupcakes...
Tycker ni det låter som en fiffig idé?
Som ni kanske läst på kommentarerna på 'Tiramisu Brownie' så önskar mina kära läsare att jag har med lite fler syrlig bakverk, och detta inlägg dedikeras till 'MammaMu' som var den första som sa detta. Jag måste erkänna att jag är en choklad/caramel tjej, jag älskar maffiga och 'tunga' bakverk som är söta (inte alltför söta bara) som ni kanske märkt på alla inlägg. Men nu ska jag försöka vara varierabel och tillfredställa alla mina läsare, blir faktist glad när jag får sånna kommentarer och hoppas att alla kan höja sina röster (var snälla bara, ler)!
Detta är ett väldigt enkelt recept som är SYRLIGT (hehe, ler) och hallon grädden gör så att själva pajen höjs upp i nivåer. Mina vänner tyckte den var fräsch, 'vuxen' och jättegod...och jag tyckte det smakade bra, otroligt mjuk och krämig, men mina smak lökar måste vänja sig lite mer vid citrus i bakverk.
Här kommer receptet!
Krämig Citron/Lime Paj med Hallon Grädde
Ingredienser
PAJSKAL
- 3 dl mjöl
- 2 msk socker
- 125g smör, smält
- 1 äggula
FYLLNING
- 3 ägg
- 2 dl socker
- 2 dl grädde
- 2 msk mjöl
- 1,5 msk vaniljsocker
- skal och juice från en citron och lime
GRÄDDE
- 3 dl grädde
- 1 paket frysta hallon, tinade
Gör så här:
PAJSKAL
FYLLNING
GRÄDDE
Servera pajen varm eller kall (jag föredrar kall) med en stor klick hallon grädde. MUMS!
Imorgon (idag egentligen för kl är över 00) så kommer Veckans Vinnare: Rocky Road Pajen upp!
2009-01-06 @ 00:42:41Vilken fin blogg du har! Allt ser jättegott ut. Vill baka allt på en och samma gång! Synd bara att nyårslöftet innebär en lite sundare diet... :)
Adina: Tack så jätte jätte mycket! Värmer verkligen...
Men någon gång måste du väl unna dig (haha, världens sämsta coachpeppare!)?
Kram/
Mona
Å så rart av dig Bakpassion att dedikera mig pajen blush.. fast det kändes lite trist att det inte riktigt var din grej, det är ju DIN sida och det ska va sånt som DU brinner för, min tanke var mer att du kunde smyga in syrliga ingredienser i dina maffiga bakverk. Min goda väninna gjorde en helt vanlig kladdkaka och hade på frusna hallon (inte färska för de hjälper inte till med kladdigheten) och det var en fullträff med grädde! Galet kladdig som vi gillar det och en mycket angenäm smakbrytning med hallonen.
Aja, det var lite tips från mig (som även gillar bär, inte bara citron och lime är syrligt). Big hug!
Å va rart av dig BakPassion att dedikera citronlime-pajen till mig blush.. fast jag tyckte att det var en smula trist eftersom det inte var din grej riktigt, detta är DIN blogg och du ska baka sånt som DU brinner för! Min tanke va att du kunde ha lite syrliga inslag i dina maffiga bakverk (även bär är syrliga). Min goda väninna gjorde en helt vanlig kladdkaka och hade frusna hallon på (inte färska för de hjälper inte till med kladdigheten) och sen skjuts in i ugnen... Den var galet kladdig som vi gillar det och hallonen gav en angenäm smakbrytning, fullträff med grädde!
Det var lite tips från mig.. Big hug!
Jahapp, två likadana inlägg, ber om ursäkt..
Hej Mona! när jag bakade denna så blev ytan bränd innan kakan var färdig. vad beror detta på? tyckte jag följde receptet bra.
tacksam för svar!
(jättefin blogg btw)