- Veckans Vinnare: Dulce de Leche GlassTårta!
Då var denna veckas tävling över, och vinnaren blev Dulce de Leche glasstårtan, ganska överlägset faktist. Jag hoppades på Ananas och kokos glasstårtan för något nytt och annorlunda, men icke!
DDL (Dulce de Leche) är nog en av mina favorit smaker (caramel), och det känns som ett säkert kort som alltid ger bra resultat och blir omtyckt. Glasstårtan blev god, det tyckte även familjen, kombinationen caramel och kanel funkar faktist rätt så fint ihop. Glasstårtan bestod utav kanel sockerkakas botten som jag delat i mitten och haft på ddl/vanilj glass mellan och överst och slutligen ddl på toppen. Det blev lite tufft att skära efter att den stått i frysen (sockerkakas bottnen fryser ju) men när den fått stått lite i rumstemperatur (ca 20 min) blev det mycket enklare. Glassen hade smält lite då och kanel sockerkakan tinat, så sockerkakan sög nästan upp den smälta glassen vilket blev underbart gott och mjukt.
Det kanske inte är så passande att baka denna på en speciell och fin middag eftersom att glassen smälter på tallriken om man inte äter upp allt och det ser ju inte så fint ut. Men till sommaren blir denna nog perfekt då man kanske vill ha någon svalkande efterrätt efter grillningen!
Dulce de Leche GlassTårta
Ingredienser:
KAKA
- 3 st ekologiska ägg
- 2.5 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker (1/2 vanilj stång)
- 50 g smör
- 1 dl mjölk
- 3.5 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 2 tsk kanel
- en nypa salt
GLASS
- 2 l vanilj glass (gammaldags vanilj gräddglass)
- 1 burk Dulce de Leche (se i kategorin 'annat' hur man gör det)
- 1/2 halv burk Dulce de Leche
Gör så här:
KAKA
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj formen (ca 24 cm med löstagbar kant) rikligt och strö över kokos så kakan inte fastnar i formen.
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
Smält smöret och rör i mjölken, blanda det med äggsmeten.
Blanda vetemjöl, bakpulver, kanel och salt och vänd försiktigt ner det i smeten. Häl i formen och grädda i ca 25-30 min, prova med en sticka, den ska inte vara kladdig. Låt svalna helt. Skär kakan i mitten.
GLASS
Skopa upp glassen i en skål. Skeda i dulce de lechen och blanda.
Lägg tillbaks en del av kakan i formen. Bre över halva glassen och toppa med andra delen utav kakan och toppa med resten utav glassen. Låt stå i frysen i minst 6 timmar (helst över natten). När du vill lossa formen så kör en tunn varm (skölj med varmt vatten) kniv runt kakan och öppna. Bre över halva burken dulce de leche innan servering. KLART
Munira! Jag sänder dig varma hälsningar och smaken av en bit kall DDL glasstårta hela vägen till Kairo! PUSS!
2009-01-27 @ 20:57:37Mmm det såg verkligen trevligt ut men jag frös faktiskt bara vid tanken på att äta den, lol, blir som sagt kanske bäst att vänta me att prova receptet till sommaren eller åtminstone våren..
Hej pa dig!
Den biten sitter fiint ska du veta, uppskattas :)
Ser sa otroligt gott ut mashallah...
mera mera mera :P
Mm ser jättegott ut! Du önskade förslag till teman, här är några:
1) "no bake" - baka utan ugn, typ smaskiga rocky roads, frysta cheesecakes, praliner.
2) friterade bakverk - munkar, stuvor eller churros..
3) länder - goda bakverk från olika länder. Kör amerikanskt en vecka, nästa kina osv...spännande!
4) varianter på semlor med tex. Duche de leche och andra nya kombinationer... Nu är det ju snart säsong för semlor!
5) dessert pizzor i olika utföranden! Med frukt, små eller stora, inbakade eller choklad..
6) tårtor i olika teman: amerikanskt, franskt och svenskt,arabiskt och brasilianskt?
7) piroger med söt fyllning. Föreslå olika varianter att baka, tex med bär el choklad...
8) bullar med spännande fyllning, tex nutella ö banan. Föreslå till läsarna!
9) fägtema! Tex svart dessert m lakrits, brun m choklad...
10) tema: budget.hur man lagar supermumsiga desserter ö bakverk till billigt pris... Du specifiserar kostnad och betygsätter lyxigheten!
Lycka till nu, jag fortsätter följa bloggen för du är så duktig!
Tack allihopa för era kommentarer!!
Anonym: Taaaaaaaaaack så mycket! Jag fick massa ideérnär jag läste din lista, såå omtänksamt att du tog din tid för att tänka och skriva ned det, uppskattas starkt+högt+mycket! Önska bara att du kunde skriva ett namn så jag vet ungefär vem det är....
//
Mona
Gud vilken underbar blogg det är nästan som man har lust att hoppa in i datorn och smaka på allt. Letade efter lite olika bakverk och hittade till din blogg. Och här inne är jag nästan varje dag o tittar. Idag ska jag prova göra dina cupcakes som du gjorde till ett bröllop. Jag hoppas att jag oxå lyckas=))
Ha det gott // Sylvia
Hej, sorry att jag inte skrev namn igår till förslagslistan - trodde att det kom med men icke... =)
Har massor av ideér som jag tror att du kan göra ännu bättre och vackrare! Här är några till:
1) crepes med smarriga fyllningar i olika smaker, tex duche de leche eller jordgubb och vaniljglass...
2) biskvier i olika färger o smaker, tex hallon och vaniljkräm, mint och choklad...
3) en "remake" av klassiker med nya smaker, tex dammsugare med choklad o apelsin, mintchoklad eller nåt annat... Eller varför inte göra om sk kärleksmums med persikosmak, hallonpurée eller krossad mariannegodis?
4) macroons i olika smaker o färger, de är så söta!
5) chokladbollar i olika smaker o dekorationer?
6) tema: vinterkallt! Frysta desserter tex frozen cheesecake.
7) guld och silver! Föreslå olika bakelser etc som dekoreras vackert med guld- eller silverknappar, det finns jättefina ätbara i choklad. Guldgul vaniljkräm och frosting blir fint.
8) tidstema, tex nostalgitema på barndomsklassiker som läsarna nästan glömt tex radiokaka, bananaboat eller marängsviss. Allt med en lyxig twist förstås! Eller leta på gamla recept från historieböcker och o baka recept fr romartiden, 1800-tal eller 50-talet.
9) tema: oväntade kryddor i bakverk, tex chilli och basilika, timjan eller rosmarin.
10) tema: halvfabrikat för snabba desserter, tex kex ( färdigköpta digistivekex, oreokakor, pepparkakor) eller ostsorter som marscapone, keso, philadelphia...
11) tema på speciella smaker i tex glass eller cupcakes, tex rosenvatten, saffran, kanel...
12) spännande baklava i olika smaker o modeller!
13) godismuffins! Tex med dumlekolor, after eight choklad, marshmallows eller snickers!
14) donuts i olika smaker o glasyrer. Tex jordnötstopping, kolatopping, polkatopping...
15) valentintema! Röda bakverk m hjärtan, guldknappar och glitter!
Hoppas att du får fler idéer nu och fortsätter blogga om dina vackra kreationer, jag blir alltid inspirerad av vad du bakar! Ser så himla gott och sagolikt ut! Lycka till!
Mvh Anna i Västerås
8)
Åhh det såg kanon gott ut!
Wow, vilka härliga recept och bilder du har här inne, lägger dig genast till favoriter, så jag kan komma tillbaka och kika.
Kan man köra med vaniljglass me choklad cross i eller passar inte det med DDL?
Jag måste bara att jag älskar din blogg!
Jag älskar att baka och din blogg föll mig i smaken!
Hej
Gjorde den i helgen och den vart kanon god. Den fick god kännt av både barn, man och min syster. Tycker jätte mycket om din blogg och har lagt till den till mina favoriter. Kommer att fortsätta att titta in här för inspiration. Tack