- Choklad Maräng Tårta
Äntligen klar med alla uppgifter och prov, så nu ska det bakas!
Jag var bjuden hem till en kär vän och jag vet att hon gillar maränger, så valet av fikat som jag skulle ta med var inte alls svårt. Jag hade spanat in detta recept tidigare och var ganska nyfiken på hur det skulle smaka... Enastående! Chokladbotten med maräng topp som man bakar i två formar och sedan har på vispad grädde och skivade bananer på ena och så toppar man med den andra kakan. Skivade bananerna gjorde nästan hela kakan, det gav en lättare och fruktig smak som gjorde att jag inte ens tvekade på att ta en till bit. Man får väl kompensera med mer tid på gymmet.
Jag har hamnat i en liten maräng period och njuter till fullo, det blir utan tveka fler maräng-recept i framtiden!
Brukar ni baka efter några recept här på bloggen eller dreglar ni bara över bilderna?
Choklad Maräng Tårta
Ingredienser
CHOKLADBOTTEN
- 75 g smör, smält
- 1 dl socker
- 1 ½ tsk bakpulver
- 3 msk kakao
- 4 äggulor
- 1 ½ dl vetemjöl
- 4 msk mjölk (grädde eller vatten går även bra)
MARÄNGTOPP
- 4 äggvitor
- 2 dl socker
- 50 g mandelspån (frivilligt, men gör en stor skillnad)
- 3 dl grädde, vispad
- 2 bananer, skivade
Gör så här:
CHOKLADBOTTEN
Sätt ugnen på 150 grader. Klipp ut bakplåtspapper enligt 2 bottnen på en 24 cm rund form med löstagbar kant, lägg på cirklarna och smörj riktigt (med smör), lägg åt sidan.
Vispa ihop smör och socker till en jämn smet. Tillsätt bakpulver och kakao, blanda väl. Tillsätt äggulorna, en i taget, blanda väl. Rör i mjölet och slutligen mjölken. Bre ut smeten på båda formarna (det kommer se lite ut, men du gör rätt!), lägg formarna åt sidan.
MARÄNGTOPP
Vispa äggvitorna till fast skum. Tillsätt socker och fortsätt vispa marängmassan några minuter. Du ska kunna vända upp-och-ner på skålen utan att marängen rör på dig, då är du klar. Bre över marängen på formarna (över choklad smeten). Strö över mandelspån på båda formarna och stoppa in i ugnen i ca 45 min. Låt svalna helt under en duk.
Ta bort bakplåtspappret med hjälp utav en stekspade eller spatel. (På den botten som skulle ha grädde över vände jag försiktigt över (upp-och-ner) på en tallrik och drog bort pappret. Men den andra delen använde jag en spatel.)
Ha över en utav bottnen på en tallrik, bre över grädden, ha på bananerna och toppa med andra botten. Sikta över florsocker, FINITO!
2009-01-13 @ 00:53:34sluta särskriv!!!
du kommer få 200% fler regelbundna läsare då
Mmm det här verkade ju väldigt enkelt och gott, gillar kombinationen av banan och choklad! Jo jag har bakat några av dina bakverk hmm t ex vita choklad brownien med hallon och mazarintårtan. Tänkte nog göra limepajen till fredag :)
Snälla nån vem bryr sig om särskrivningar i en blogg om bakning? skriv på bara o är det nåt man inte fattar i recepten får man väl fråga!! gosh!
Jag har inte bakat något än från din blogg, har precis upptäckt den :). Den är jättebra. Med många, på bilderna, goda recept, ska börja baka något härifrån.
Och jag håller med "Emperess", att det spelar ingen roll om man särskriver. Man slutar ju inte läsa en blogg pga detta.
upptäckte din blogg för någon dagsedan, superkul..du verkar grymt duktig!
Gott folk! Vad menar ni med särskriva?
/
M
Gott folk! Vad menar ni med särskriva?
/
M
hm jag har verkligen ingen aning av vad de menar med särskrivning?! Vilket påhitt.
Hehe du VET att jag försöker göra liiite av sakerna du gör här men jag dreglar galet över bilderna iallafall. hehe. och förhoppningen om att någon dag göra något lika perfekt som du gör det! PÖSS!
Särskrivning är när man delar upp ett ord som inte ska delas upp, t.ex att man skriver sjuk sköterska istället för sjuksköterska. Men personligen såg jag inga särskrivningar som störde mig. Din blogg är kanon och du är verkligen duktig på att baka! Kommer prova många av dina recept. =)
det menas som t.ex "sjuk sköterska" istället för "sjuksköterska".
jag förstod inte riktigt hur du menar att man ska göra med bakplåts pappret och formen med chokladkakan. ska man lägga pappret i formen och ändå smöra eller va?
annars jättebra blogg. älskar att baka och du är superduktig! :)
haha nu julia gjorde du det själv! bakplåts pappret skrivs BAKPLÅTSPAPPRET. och jo visst är det himla irriterande när det särskrivs ofta men jaja..
Åh så smarrig den såg ut. Älskar marräng tårtor och älskar choklad. Så det där var en fröjd för ögat. Den där ska absolut testas innan födelse dagen´. Kanske det är ett lämpligt bakverk att bjuda på?! :-) mums
Eftersom jag nyss har upptäckt din blogg har jag inte hunnit baka något än och tyvärr har jag avlagt ett nyårslöfte om att bli lite nyttigare, men jag ska ABSOLUT prova massor av de bakverk du visar. Allt ser jättesmarrigt ut!
ja, det är klart det inte ska vara bakplåts pappret. dock lyste det rött under ordet när jag skrev det och när man högerklickade ville datorn tydligen att det skulle stå särskrivet :)
Jag är inte en choklad-människa fast jag är kvinna, jag lovar... lol. nu höjer ni på ögonbryna visst? däremot gillar jag caramel och pekannötter och sånt så visst är många bakverk lockande, speciellt när grädden etc är spritsad på fint, man äter med ögonen sägs det och det stämmer verkligen.
För att återgå till frågan om jag bara suktar så är svaret att jag faktiskt bakat bl a mango-mascarpone cupcakesen (cupcakes är så otroligt vackra bakverk) men oftast har jag blivit besviken på resultatet. Jag har min teori att det beror på att jag smakar för mycket av smeten under själva bakningen (jag bara måste! älskar smetar och sånt) så jag blir mätt på det tror jag..
Tyvärr har många av recepten jag läst haft alldeles för mycket fett i så det får bara bli nåt speciellt tillfälle isåfall.
Tack för en fin blogg!
Jasså nu förstår jag...men jag tycker inte att jag gör det...ofta iallafall!
Julia: Ja precis, man ska ändå smörja (på pappret) eftersom smeten är så tjock vilket kan få den färdiga kakan att fastna lite ändå...
Tackk allesammans för era kommentarer!
Kramar/
Mona
Hittade hit för ett tag sedan.Härligt trevlig blogg du har. Här kommer en bakälskare som jag hitta en hel del.Gjorde denna tårta igår och den var sååå god.
Hade inte 2 likadana fungerande formar så jag tog en mindre långpanna istället och delade bara botten på mitten istället.Fyrkantig tårta istället för rund var enda skillnaden.
Kram Sabina
Mm.. jag och min pojkvän gjorde denna kaktårtan igår och det blev supergott! Gick åt på 4 personer FÖR snabbt, haha ;) Den var inte så mättande som jag trodde heller, däremot bytte vi ut bananerna mot hallon (som känns lite friskare) och det blev en perfekt brytning mellan allt det söta och sen hallonens syrlighet. Skulle gärna fått en lite kladdigare chokladbottnen, har aldrig förut testat att ha mjölk i en sådan botten?
Betyg: Fem av fem cupcakes!
Tack alla för era dina kommentare och jag blir så glad när jag läser att någon bakat och gillat det! Super!
Emmis: Jag log stort när jag läste '5 av 5 cupcakes'... Rå skön!
KRAMAR/
Mona
Jag brukar göra Exakt den tårtan. Fast ja fyller min med blåbär och hallon. Sen tar jag bort mandeln. :) Men ja tycker det är bra med färsk frukt till den tårtan för det tar bort lite av det söta, vilket gör att man kan ta mycket större bitar :P haha
Åhh bara kurrar i magen när ja ser denna godbit:d
Tack för ett kanonrecept!
Testade att baka den igår (gjorde en glutenfri variant av chokladbottnen genom att helt sonika byta vetemjölet mot glutenfri mjölmix- samma mängd trots att det egentligen inte är riktigt rätt men det blev kanon)men istället för vispgrädde och banan mellan så gjorde jag hallongrädde (lite tjockare vispad grädde, frusna hallon och lite socker som hallonen rullades i som jag rörde ihop)och det blev så fruktansvärt gott.
Till och med min syster som inte gillar tårta i vanliga fall föll för denna. Kommer definitivt att göra den fler gånger- kanske redan på födelsedagskalaset nästa månad :-)
Toppbetyg från mig- både lätt att göra och god att äta!