Som jag nämnt tidigare är jag inne i en liten maräng-period och har verkligen fastnat, när blir det dags att gå vidare? Iallafall... Detta är Leila Lindholms recept på mini choklad pavlova, men jag bytte ut hennes youghurt grädden till min caramel grädde och massa pecan nötter eftersom de passar såå bra ihop!

Pavlovorna var hårda utanpå men mjuka och krämiga inuti, och dem smälte på tungan. Caramel grädden är en av mina favorter som jag även använder på cupcakes ibland, och pecan nötterna gav lite tuggmotstånd i det hela. Man kan variera detta recept i massa olika smaker. Istället för caramel i grädden så kan man vispa i 1 dl jordgubbs sylt (eller någon annan smak) och sedan ha på jordgubbar (eller annan frukt) o.s.v...

Mina bröder smakade på Pavlovan och tyckte verkligen om den, en utav dem ville även ha den sista med sig hem.
Detta recept är inte alls svårt att göra, läste tidigare en kommentar där någon bad mig baka något som en nybörjare skulle klara av, och detta är det receptet! Man vispar bara en stund för hand över vattenbad och sen med elvispen tills det blivit en maräng smet. Klicka marängberg på baklåtspapper och så sköter ugnen resten! Bre över grädden och sprinkla på nötter, klart!

Mini Choklad Caramel Pecan Pavlova
Ingredienser (10 st):
MARÄNG
- 7 st ekologiska äggvitor
- 5.25 dl strösocker
- 0.5 st citron, saften
- 3 msk kakao
- 50 g mandelspån (frivilligt)
GRÄDDE
- 5 dl grädde
- 2 dl kolasås
- 2 dl pecan nötter, hackat grovt

Gör så här:
MARÄNG