bakpassion.blogg.se Kontakt M_abdu8@hotmail.com - - Frusen Blåbär & Citron Cheesecake

- Frusen Blåbär & Citron Cheesecake

Det roliga med denna cheesecake är att den kan varieras i alla möjliga smaker! Den som inte gillar blåbär eller citron kan byta ut det mot vad som helst! Byt bara ut bären till någon annas slags frukt/bär, eller ha i choklad bitar, eller helt neutral (ger en äkta gräddglass smak/känsla). Nästa gång tånker jag testa Mango Cheesecake (alltså ha i mango puré), tror det skulle bli super smarrigt!

Fin och härligt fräsch dessert som inte alls är tung i smaken och som man även skulle orka äta efter en fet middag! Rekommenderas!

Frusen Blåbär & Citron Cheesecake
Ingredienser:
BOTTEN
150 g digestivekex
50 g smör, smält
FYLLNING
200 gram philadelpia ost eller annan cream cheese
3 äggulor
3 äggvitor
2 dl socker
3 dl vispgrädde
1 msk vaniljsocker
2 dl blåbär (frusen eller färsk), mixad till en puré (med en stavmixer eller liknande)
fint rivet skal av en citron

Gör så här:
BOTTEN

Mixa kexen till smulor, blanda i smöret och tryck jämnt ut i formen (med löstagbar kant).
FYLLNING

Rör philadelpian, äggulorna, sockret och citronskalet till en jämn smet.

Vispa grädden tills den är fast, och rör ner i ostsmeten.

Vispa äggvitorna till ett fast skum, och vänd ner i smeten. Rör försiktigt i blåbärs purén med en sked lite slarvigt (det blir jättefint när man skär upp cheesecaken än bara en tråkig blå färg som man får när man blandar ordentligt).

Häll allt försiktigt ovanpå kexsmulorna, och ställ formen i frysen i minst sex timmar, gärna över natten. Tina 20-30 min innan servering och servera med frukter! (Jag hade över lite blåbärs puré på cheesecaken precis innan servering.)

2009-02-10 @ 00:52:20
- Bakelser (28) / 11 kommentarer

Kommentarer

Postat av: Emperess

Synd bara att man inte har större frys då skulle jag allitd ha en sådan här tårta på lur! :) Jag gjorde din double chocolate torte i söndags, den var jättegod! Riktigt tung så man orkade bara en liten bit! men den räcker desto längre då! moussen va lite annorlunda att göra men den blev riktigt bra i konsistensen! :)

2009-02-10 @ 08:29:12

Postat av: BakPassion

Åhh vad kul o höra att det gick bra! Den är en riktigt intensiv kalori bomb, I knooow!, men sjukt god är den iallafall! Man får väl träna lite extra, hihi...

//

Mona

2009-02-10 @ 18:11:39

Postat av: MammaMu

Mm så härligt.. mina smaker! Måste prova snarast!

2009-02-11 @ 12:20:02

Postat av: asmaa

salam alaykum! jag undrar om du vet var man kan få tag på agar agar, sån växtgelatin

2009-02-11 @ 19:37:38

Postat av: Emperess

Har faktiskt inte sett agaragar i pulver i Sverige men skulle tro att det finns i asiatiska livsmedelsaffärer. Jag köpte det i Kina men jag tycker det är ganska svårt att använda.. det är lite svårlösligt så när jag gjorde pannacotta med det blev det som små geleklumpar i. :(

2009-02-12 @ 09:44:23

Postat av: Your Food Admirer

WOMAN WHERE HAVE YOU BEEN ALL MY LIFE
GOD YOUR FOOD MAKES ME SHIVER
please do more
and show a picture of your self
it would be lovely to see the talent!
=)

2009-02-12 @ 12:46:20

Postat av: Leila

Jag tror jag svimmar så god den ser ut....måste jag verkligen testa!

2009-02-12 @ 13:05:05
URL: http://leilabakar.blogg.se/

Postat av: BakPassion

Tack alla för era kommentarer!!

Asmaa & Emperess: Man hittar agar agar i hälso butiken överallt! Jag hittade min i Hälsobutiken i Kista Centrum.
Jag ska testa ett recept snart med agar agar och ge lite instuktioner, tips och råd! Håll ut!

Kram//

Mona

2009-02-12 @ 16:31:28

Postat av: Elena

Vilken underbar blogg!
Fina bilder, intressanta recept!

2009-02-13 @ 22:38:41
URL: http://www.elenasrecept.blogspot.com

Postat av: Sofia

Mums! den låter god!

2009-02-28 @ 09:10:21
URL: http://safiasvarld.blogspot.com

Postat av: Livia

Den här ser fräsch ut, ska testa receptet.

2010-10-10 @ 16:28:52
URL: http://swedesinspain.wordpress.com/

Trackback