Inspirationen till Turtle cupcake kommer från det kända amerikanska godiset Turtle vilket är en choklad skölpadda fylld med caramel och pecan nötter. Så de tre huvud ingredienserna är caramel, choklad och pecan nötter vilket jag använt i denna cupcake. Det är en super enkel one-bowl milk chocolate cupcake fylld med dulce de leche och täckt med dulce de leche grädde, pecan nötter och lite mer dulce de leche (man kan inte få nog av ddl!)

Cupcaken blev jättesaftig och mjuk, faktist en ny favorit. Jag gillar fortfarande Martha's one bowl chocolate cupcakes med de är väldigt bittra med hög kakao halt, och dessa lite mildare och sötare. Faktist en hyfsat enkel cupcake att slänga ihop (om man har färdig ddl, annars kan man använda kolasås istället (ohoy's smakar bäst) men jag anavände DDL såklart!) med tanke på slut resultatet. Hann inte fota dem så bra för de tog slut så snabbt, men dessa bilder duger nog gott o väl!

Turtle Cupcake
Ingredienser:
CUPCAKE
- 4 dl mjöl
- 2,5 dl socker
- 0,5 dl kakao
- 1 tsk bikarbonat
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- en nypa salt
- 2,5 dl mjölk
- 1 ägg
- 0,8 dl olja (8 msk)
- 2 dl hackad choklad (mörk eller ljus)
FYLLNING
- 1 msk Dulce de leche (eller kolasås) i varje cupcake
FROSTING
- 3 dl grädde
- ca 1 dl dulce de leche (eller kolasås), mer eller mindre efter smak

- 2 dl hackade pecan nötter
- Dulce de leche för granering

Gör så här:
CUPCAKE

Vispa grädde och dulce de leche fluffigt. Spritsa eller bre över cupcaken. Sprinkla över hacade pecan nötter och ringla över massa dulce de leche. Servera!