Jag behövde en dessert snabbt eftersom vi skulle få gäster så jag freestylade med vad jag hade hemma och voíla... Persika och Mascarpone Dessert i glas. Super lyxigt och underbart gott! Jag älskar persikor i burk och mascarpone är en nyfunnen favorit (exakt som philadelphia ost men gjord av grädde...mmmm!) som passar in med nästan allt och dom två tillsammans var underbart. Mandelspånet som jag hade mellan varje lager och överst gav en härlig konstistens och smak till det hela så jag rekommenderar att INTE hoppa över det!

Persika och Mascarpone Dessert
Ingredienser (4 portioner/glas):
- 1 burk persikor (jag använde märket eldorado, rekommenderas), hackade i tärningar
- 1 burk mascarpone (ca 250g, köpt på willys vilket är den absoluta godaste)
- 2,5 dl grädde
- 1 påse mandelspån (100g)

Gör så här:

Dela persika-tärningarna jämnt i 4 högar (en hög till varje glas). Ta några persika-tärningar och lägg de i glaset, ha på en stor matsked mascarpone (persika-bitarna ska täckas) och strö över lite mandelspån. Gör detta 2 gånger till (glaset kommer då vara någorlunda fullt), Klart. Gör samma sak med de 3 resterande glasen. Ställ in i kylen en stund innan servering.
TADA!!



PS:
Svara gärna på frågan som jag ställt i inlägget 'Krämig blåbärspaj', som är skrivet längst ner med tjocka bokstäver... Bara 5 kommentaret på nästan 30 besökare varje dag...fy skäms!