Martha Stewarts 'One-Bowl' Chocolate Cupcakes med DDL Frosting

Det var ett långt namn! Detta recept är Martha Stewarts kända choklad cupcakes som man fixar med endast 1 skål/bunke, alltså väldigt enkla! Otroligt mjuka, smakrika och chokladiga (åt mörk choklad hållet) skulle jag beskriva dem som. DDL är förkortning på Dulce de Leche, godaste som finns, vilket frostingen består utav. Efter ett par timmar (ca 5-6) så förlorade frostingen lite utav den underbara smaken, så jag skulle rekommendera att inte vänta så länge! Eftersom cupcaken smakade mörk choklad och frostingen var väldigt söt så passar dessa två otroligt bra ihop!

Martha Stewarts 'One-Bowl' Chocolate Cupcakes med DDL Frosting
Ingredienser:
CUPCAKE (ca 24 st):
- 1,5 dl kakao
- 3,5 dl mjöl
- 3,5 dl socker
- 1 ½ tsk bikarbonat
- 3/4 tsk bakpulver
- 2 tsk vanilj socker
- 3/4 tsk salt
- 2 stora ägg
- 1,5 dl varmt vatten
- 1,5 dl mjölk
- 1/4 tsk vinäger
- 3 msk olja
FROSTING (räcker till ca 24 st):

- 5 dl grädde (låt stå i frysen i 5 min innan användning)

- 3 dl dulce de leche (DDL)

Gör så här:
CUPCAKE

Sätt ugnen på 180 grader. SIkta ihop alla torra ingredienser (kakao, mjöl, socker, bikarbonat, bakpulver, vaniljsocker och salt) i en stor skål/bunke. Tillsätt äggen, vatten, mjölk, vinäger och olja och vispa lätt tills att allt är väl blandat (ca 3 min). Fyll sedan formarna till 1/3 (lägg märke till det, inte 3/4 som det vanligtvis brukar vara) och grädda i ca 15 min, tills en tandpetare som du ticker i mitten kommer ut torr. Är cupcakesen för länge i ugnen blir de lätt torra. Låt svalna.
FROSTING:

Börja med att vispa dulce de leche och grädde på låg hastighet tills de blandats ihop väl, höj sedan hastigheten och vispa fluffigt. Spritsa eller bre slutligen frostingen över cupcaken!

2008-10-13 @ 17:38:21
- Cupcakes (32) / 7 kommentarer

ahhhhhhhhhhhhhhhhh...... Så GOTT!!!

Hehehe vad kul att du gillade dem dannis!
/
M

as salaam aleikom! mashaAllaah må Allaah belöna dig, syster! Vilken underbar sida! Jag undrar bara var dulce de leche är för något? BarakAllaaho fiki!

En syster: Wa'aleykis salaam! Tack så mycket, blir superglad! Går du in på kategorin Annat sött så kommer du hitta ett helt inlägg om denna delikatess!

Kram/

Mona

nu har jag tittat på alla dina recept och de verkar sååå goda, ska börja baka så fort som möjligt. det jag dock la märke till var dina foton, du verkar ha tekniken för att fotografera men ljussättningen och kvalitén på bilderna är rätt dåliga, du skulle tjäna på att fixa lite bättre kamera/lampor!

Mkt goda cupcakes :) Uppskattade av alla

Vilka underbara recept du har!
Jag provbakade bröllopsmuffins nu i helgen och har en fråga:
Hur fick du DDL frostingen att bli "fast"??? Min blev som lite lös kräm och gick inte att spritsa tyvärr. Hade 2.5 dl grädde och 1 burk med DDL som sjudit i 2 1/2 timme. Hade i florsocker men det blir nästan lite för sött då och inte så fast att man kan spritsa virvlar