Jag har inte haft särskilt mycket cheesecake recept i bloggen och känner att det kanske är något jag borde prova på. Philadelphia osten är inte den billigaste, specillet om man ska ha ca 3 st paket i en cheesecake, men när jag var i Vi Dagslivs i Fridhemsplan idag (bästa Vi butiken måste jag säga, så himla stort utbud, de har en amerikansk hörna där jag brukar köpa choklad pluppar/bitar, de har även de orginala savadori kexen som man har i en italiensk tiramisu tårta som jag snart kommer baka, och massa massa mer!) så hade de ett erbjudande på Philadelphia, ta 2 för 30 kronor (ett paket kosta ca 23 kr), gissa om jag blev superglad? Nu har jag iallafall packat på mig massa som jag kommer använda till ett par cheesecakes som jag gärna ville baka!

Oreo är väl den kändaste amerikanska kakan som jag tycker är väldigt god med mjölk, men utan mjölk kan den bli lite för intensiv för min smak. När jag hade gjort klart tryfflarna och smakade första tuggan tyckte jag att de var för intensiva för min smak, jag var alltså tvungen att skölja ned dem med ett glas mjölk. Efter en dag i kylskåpet kan jag inte förklara hur stor skillnaden var, oreon smakade inte lika mycket och philadelphia smaken hade börjat komma fram. Uuuunderbart! Jag älskade älskade dem då. 3:dje dagen hade de blivit ännu godare, trodde verkligen inte det var möjligt! Och de innehåller bara 3 ingredienser (min svägerska trodde de var köpta)!
Måste iväg och smaka en nu....

Oreo Cheesecake Truffles
Ingredienser:
- 1 paket oreo cookies
- 1 paket Philadelphia ost
- 200g choklad (ljus blir godast)

Gör så här:
O Kör cookies i en hushållsmaskin till smulor.
(Du som ej har det kan lägga dem i en plast påse och sedan täcka påsen med en handuk och slå med en brödkavel till smulor)
O Ha i philadelphian i klumpar och kör hushållsmaskinen tills allt blandast ihop väl. (Blanda i med en gaffel, gäller den hushållsmaskins-lösa).
O Forma degen/smeten till små bollar (jag fick ca 24 st), om det blir alldeles för klibbigt kan du skölja dina händer med vatten emellanåt. Ställ i frysen i ca 15 min. Smält chokladen i micron. Låt svalna lite.
O Täck varje boll med ca en sked smält choklad. Låt stelna i kylen en stund. KLART!

Tips! Du måste arbeta fort när du täcker bollarna med chokladen annars kan chokladen hårdna, händer det så värm chokladen i micron en stund (akta så det inte bränns).
Ps: Tryfflarna smakar bäst dagen efter! (Låt stå i kylen)