Choklad och vitchoklad är bästa vänner. Cupcaken var inte alldeles för söt som cupcakes kan vara (cream cheese frostingen exempelvis), utan den blev helt perfekt! Det var som att äta en saftig muffin men samtidIgt en tårta, kan kombinationen bli bättre?

Så här kommer recepten på en utav mina favorit bakverk, njut!

Simpla chokladcupcakes
(ta bara bort kakaon och tillsätt vaniljextrakt/arom så har du vaniljcupcakes):
Ingredienser:
- 100 g smör
- 2 st ägg
- 1.5 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 dl mjölk
- 4 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 2 msk kakao

Gör så här;

• Sätt ugnen på 200 grader om du vill göra stora cupcakes, och 225 grader om du vill göra små. 
• Vispa sedan ägg, strösocker och vaniljsocker poröst. Rör sedan ner smält smör och mjölk.
• Blanda vetemjöl, kakao och bakpulver och rör ner i smeten.
• Placera ut pappersformarna i en muffinsplåt. Grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter eller tills de är "torra" inuti. (Provstick med en potatissticka, den ska vara helt torr när du dragit ut den.)
  
  Vit choklad frosting
  
  Ingerdienser:
  - 150g vit choklad
  - 3dl florsocker
  - 1/2 dl mjölk
  - 1/2 tsk vaniljextrakt
  - 85g osaltad smör, rumstemperatur
  - 1 nypa salt
  (valfri färg)
  
  Gör så här:
• Smält chokladen i vattenbad, micro går också bra men var försiktig så chokladen inte bränns (kör 30 sek i taget). Lägg chokladen åt sidan och låte den svalna.
• Blanda mjölk och vaniljextrakt med florsockret i en lagom stor skål. Tillsätt smör samt salt och vispa tills frostingen blivit slät. Rör i den svala vit chokladen och tillsätt eventuellt valfri färg..
•  Låt sedan frostingen stå i kylskåpet tills den blivit hård nog för att spritsa/täcka cupcaken.
  
  Här kommer massa bilder med olika dekorationer jag gjort utav sugarpaste som jag färgat brunt och rosa. Håll i er! (Klicka på bilden för förstoring, ursäkta de mörka bilderna!)