Jag har hört att coklad och hallon är jättegott tillsammans flera gånger men aldrig provat på det själv. Så till svägerskan som tog studenten bakade jag detta, mestadels för att hon älskar hallon, och choklad måste väl alla älska? För att få en extra chokladsmak så doppade jag cupcaken i smält marabou choklad!
De blev lyckade och smakade super!

Saftig Choklad Cupcake med Hallon frosting:
Ingredienser:
Saftig Choklad Cupcake:
- 3 st ägg
- 2.5 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 50 g smör
- 1 dl gräddfil
- 2 msk kallt kaffe (jag uteslöt det)
- 3.5 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 4 msk kakao av god kvalitet
- 1 st nypa salt
- 100 g mörk choklad 70 %
Hallon frosting:
- 3 dl grädde
- 2 msk vaniljsocker
- Hallonsylt (men får bestämma mängden själv genom att prova sig fram)

Gör så här:
Saftig Choklad Cupcake: