- Red Velvet Cake

När jag hade fika träffen hos mig då jag bla bakade den amerikanske choklad tårtan som ni finner lite längre ner så bakade jag även denna tårta. Red Velvet Cake var något nytt för mig. En lätt och fluffig RÖD botten (delad i mitten) med massa bär och Cream Cheese frosting, en ny korad vinnare!  Förstår varför den är super populär i USA! Och jag antar att den var omtyckt med när den tog slut snabbare än chokladtårtan... jag fick även en beställning på den och beställaren älskade den och sa att den var 'dangerously gooo'.
 Här kommer receptet och några bilder!

Red Velvet Cake
Ingredienser:
BOTTEN:
- 5 dl mjöl

- 3 msk kakao

- 2 tsk bakpulver

- 1/2 tsk salt

- 2 dl gräddfil

- 3 msk röd hushållsfärg (ha i mer om du vill ha en mörkare röd färg)
- 1 tsk vinäger
- 1 tsk vanilj extrakt
- 3,5 dl socker
- 120g osaltat smör, rumstemperatur
- 2 stora ägg
- 1 dl olja
FROSTING:
- 2 paket philadelphia ost
- 120g osaltat smör, rumstemperatur
- 1 tsk vaniljextrakt
- 5 dl florsocker
Färska bär t.ex. jordgubbar, hallon o blåbär.

Gör så här:
BOTTEN:

Sätt ugnen på 180 grader. Smörj och bröa två formar (24 cm dia.) och lägg åt sidan.

Sila mjöl, kakao, bakpulver och salt i en skål flera gånger (får botten att bli luftigare och saftigare).

Blanda gräddfil, hushållsfärg, vinäger, olja och vanilj i en liten skål.

Vispa socker och smör i en stor skål tills dem blandats väl. Tillsätt ett ägg i taget (vänta till ena blandats i väl innan andra tillsätts). Ha i hälften utav de torra ingredienserna och sedan hälfen utav gräddfils blandningen, och så likadant igen.

Fördela smeten jämt i dem 2 formarna och in i ugnen i ca 30 min, tills tandpetaren som du stuckit i mitten kommer ut ren. Låt svalna.
FROSTING:

Vispa ihop philadelphia ost och smör i en skål, tillsätt vanilj och sist florsockret. Vispa tills det blir slät.

Skär botten i hälften och bre ut frosting, toppa med lite bär. Lägg på andra halvan utav botten och bre över resten utav frostingen och toppa med resten utav bären. VOÍLA!

( beställnings tårtan!)






(En stress bild på sista biten medan gästerna åt, detta är inte från den beställda tårtan utan från tårtan som jag gjorde till min träff. I den beställda tårtan så täckte jag mellan lagret med hallon innan jag hade på creme cheese frostingen, lite lyxigare!)

2008-07-09 @ 15:43:23
- Tårtor (25) / 10 kommentarer

Vilken härlig tårta, den ska jag absolut testa att göra!:)

Vilken rolig blogg! Gud, tänk om man hade din entusiasm när det gällde bakning. Själv lagar jag helst mat, men det är kul att se dina bilder :)

Åh vilken underbar blogg!!! Inte nog med att recepten ser helt sjukt goda ut, så beskriver du bakverken så himla bra! Ska springa iväg imorgon och inhandla ingredienser till åtminstonne 2 olika cupcakes!

Ow lord !! HJÄLP VA DET SER SÅÅÅÅ SAFTIIIGT !! Allt ser VERKLIGEN så oslagbart gott ut.
Min absoluta favorit sida har jag just funnit.
Allt ska jag verkligen testa baka innan jag dör, looooovar !! haha... jag får skylla dig för de 90 kg jag kommer att gå upp på köpet =P
Lycka till med bloggen och lev för det du brinner mest för !! Kram

Härlig blogg, denna måste jag lägga till bland mina favoriter.

Tack så mycket nawiie!

Jag måste bara tacka för detta receptet! Blev en toppen födelsedagstårta :)

What a wonderful cake. Truly fantastic. Thanks . Great Website.

It s a fantastic cake. Great webiste. Thanks

Hej...Jätte bra blogg måste jag få säga....Undra dock en sak....Måste man använda oslatat smör eller går det lika bra med margarin???

Uppskattar gärna ett svar genast för jag ska baka den nu...!

Kram

Skall smöret smältas innan de blandas med sockret?

Smaskigt!!

Den här ska jag absolut testa!! En (dum?) fråga bara, är receptet för 2 st tårtor??