Sommartårtor ska alltid vara enkla och snabba att göra. Det blev en super saftig tårta, lagom söt vilket gör att man kan äta mycket utav den. För den som vill ha en extra jordgubbs smak så kan man bre jordgubbssylt på det mellersta lagret innan man har på jordgubbarna. Och den som har bråttom eller helt enkelt är lat, så kan man använda färdiga tårtbottnar från affären, men hemmagjorda tårtbottnar vinner utan tvekan med hästlängder!

Min Sommartårta
Ingredienser:
Saftig sockerkaka:
- 3 ägg
- 2,5 dl socker
- 1 tsk vaniljsocker
- 50g smör
- 1 dl mjölk
- 3,5 dl mjöl
- 2 tsk bakpulver
- en nypa salt
(Eller kan du bara använda färdiga tårtbottnar från affären)
Lager 1:
- 1 paket citronfromage (eller hemma gjord, säg till om ni vill ha recept på det, jag använder då agar agar (gelatin från växtriket) istället för vanlig gelatin)
Lager 2:
- Jordgubbar
Lager 3:
- Marsán grädde: 3 dl grädde + 3 msk marsán puvler. 
- jordgubbar (skivade) + mandelspån

Gör så här:
Saftig sockerkaka:

Skär sockerkakan till tre delar och bre på citronfromagen på det första lagret. Lägg på locket och täck hela lager nr 2 med jordgubbar, lägg på nästa lock och täck sedan hela tårtan med marsán gräddet. Täck sidorna med mandelspån och ha sist på jorgubbarna på toppen. VOÍLA!