- Caramel Apple Cupcake med Caramel Cream Cheese Frosting
Maffig och tung cupcake med överraskande små äppelbitar och en härlig smak utav kanel i cupcaken och kola i frostingen. Rekommenderas!
Caramel Apple Cupcake med Caramel Cream Cheese Frosting
Ingredienser:
CUPCAKE
- 2 dl brunt socker
- 1 dl olja
- 6 msk mjölk
- 1 tsk kanel
- 1 tsk vanilj extrakt
- 2 ägg
- 4 dl mjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 2 äpplen (gula funkar bäst), hackade i bitar
FROSTING:
- 3 dl grädde
- 1 paket philadelphia ost, rumstemperatur
- 6 msk smör, osaltat, rumstemperatur
- 3 dl florsocker (mer ifall så önskas)
- kola sås (mängd efter egen önskan)
Gör så här:
CUPCAKE
Sätt ugnen på 180 grader. Sila ihop mjöl, bakpulver och salt i en skål, lägg åt sidan.
Vispa ihop socker, olja, kanel, mjölk och vanilj. Ha i ett ägg i taget och vispa i ca 1 min innan nästa tillsätts. Tillsätt därefter mjölblandningen, vispa tílls allt blandats och rör sist i äppelbitarna.
Fyll formarna till 3/4 och grädda i ca 20 min, tills tandpetaren som du sticker i mitten kommer ut torr. Låt svalna.
FROSTING
FROSTING
Vispa upp grädden (mjuk men ändå fast) och ställ i kylen.
Vispa ihop philadelphia och smör, tillsätt sedan florsocker och vispa slät. Ha i grädden och kolasåsen och rör ihop allt. Spritsa eller bre över cupcaken!
2008-08-05 @ 21:58:32Kommentarer
Trackback