- Chokladtårta med Sugarpaste överdrag

 

Chokladbottnar fyllda med hemmagjord vaniljcreme, chokladmousse och vitchokladmousse. Täckt med sugarpaste, kant och blommdekorationerna även gjorda i sugarpaste. Detta är en klassiker som både vuxna och barn njuter utav!
   

    
Här kommer recepten!

Chokladbotten

Ingredienser:
- 3 st ägg
- 3,5 dl socker
- 225 gram margarin
- 5 dl vetemjöl
- 3 tsk vaniljsocker
- 3 tsk bakpulver
- 6 tsk kakao
- 2 dl mjölk 

Gör så här:

• Sätt på ugnen på 175 grader.
• Smält margarinet och låt svalna.  Vispa ägg och socker till en porös smet. Sikta ned alla torra ingredienserna i smeten, för att undvika klumpar, omväxlande med margarinet och mjölken och vänd in i smeten.
• Ta fram en form och smörj den med smör och ströbröd (eller kokos, men det kan ge lite smak)
  Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter.
  
  Tips! Var noga med att inte öppna ugnsluckan dom första 30 minuterna för då kan bakpulvrets effekt påverkas och kakan sjunka ihop.
  --------------------
  
  Chokladmousse
  
  Ingredienser:
  - 1,5 dl socker
  - 3/4 dl kakao
  - 3 dl socker
  
  Gör så här:
• Rör ihop socker och kakao. Häll på grädden och rör ihop.
• Ställ in i kylen i 30 minuter så att kakaon och sockret löses upp i grädden.
• Vispa fluffig tills toppar bildas med  en elvisp.
  Sen är det bara att täcka och dekorera.
  --------------------
  
  Vit chokladmousse
  
  Ingredienser:
  - 100 gram vit choklad
  - 2 dl grädde
  
  Gör så här:
• Koka upp grädden, bryt i chokladen och rör tills den är smält.
• Ställ kallt i minst ett dygn och vispa sedan upp till  en härlig mousse när den ska användas.
  Om det blir något över går det alldeles utmärkt att ha till efterrätt med valfri frukt/bär till.
  --------------------
  
  Vaniljcreme
  
  Ingredienser:
  - 1 st ägg
  - 3 dl mjölk
  - 2 msk socker
  - 2msk smör eller margarin
  - 2 msk potatismjöl
  - 3 tsk vaniljsocker
  
  Gör så här:
• Blanda allt utom vaniljsocker i en kastrull och sjud på svag värme under ständig vispning.
  Avbryt när första bubblan syns och krämen tjocknat.
  Tillsätt vaniljsockret när den kallnat.
  
  Alla dessa recept räcker till ett lager i tårta med 24cm.

2008-04-18 @ 05:33:21
- Tårtor (25) / 4 kommentarer

En storsäljare för mig som är såld på choklad! Marsipan överdraget ger en härlig brytning till de maffiga choklad bottnarna och mousse fyllningen. En stjärna i kanten för den stilrena dekorationen!

Mummmss fillibabba!!!vad gott det ser ut, vet inte om jag vågar baka en chokladtårta med sugarpaste överdrag, den kommer säkert inte bli lika god och fin som din...

OMG obeskrivligt fina tårtor! har aldrig sett vackrare bakelser och de smakar ljuuuvligt! man kan inte sluta äta. vad duktig du är!!!

hur mycket grädde använder du på Chokladmoussen