- Kladdig Chokladtårta med Vitchoklad
Choklad tårta med vit choklad bitar/tärningar i. Täckt med marabou chokladglasyr, hyvlad vit choklad och siktad florsocker!
2008-04-22 @ 00:25:47- Vanilj cupcakes med creme cheese frosting
Täckt med massa mandelspån! Det gav en jättegod smak som dämpade lite utav det söta...
Det roliga med cupcakes är att man kan dekorera dem precis hur man vill. Man kan färga frostingen med olika färger, dekorera cupcaken med stora eller små blommor, mandelspån, eller varför inte strössel som skapar en härlig kalas känsla.
Låt konstnären i dig träda fram!
Här kommer recepten!
Vanilj cupcakes
Ingredienser:
- 100 g smör
- 2 st ägg
- 1.5 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 dl mjölk
- 4 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk vanilj essans eller arom
Gör så här;
- Sätt ugnen på 200 grader om du vill göra stora cupcakes, och 225 grader om du vill göra små.
- Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst. Rör sedan ner smält smör, mjölk och vanilj essans/arom.
Blanda vetemjöl och bakpulver och rör ner i smeten. - Placera ut pappersformarna i en muffinsplåt (se tips!) Grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter eller tills de är gyllenbruna och "torra" inuti. (Provstick med en potatissticka, den ska vara helt torr när du dragit ut den.)
Tips! Sätt formar i en muffinsplåt. Utan plåten så flyter pappersformarna ut och de tappar då lätt formen. Med plåten som stöd för formarna får man höga och fina cupcakes.
Creme cheese frosting
Ingredienser:
100 gram Philadelphiaost
60 gram mjukt smör
250 gram florsocker
1/2 citron, saften
1/2 vanilj essans/arom (smaka av om du vill ha mer vanilj smak, tillsätt då en 1/4 tsk)
Gör så här:
- Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och citronsaften krämigt.
Vispa sedan i Philadelphiaosten och sist vanilj essans/arom.
Dekorera med valfri dekoration!
(Blomdekorationerna nedan är hemgjorda med vit sugarpaste som jag färgat gul
och sedan penslat lite glitter på!)
- Chokladtårta med Sugarpaste överdrag
Chokladbottnar fyllda med hemmagjord vaniljcreme, chokladmousse och vitchokladmousse. Täckt med sugarpaste, kant och blommdekorationerna även gjorda i sugarpaste. Detta är en klassiker som både vuxna och barn njuter utav!
Här kommer recepten!
Chokladbotten
Ingredienser:
- 3 st ägg
- 3,5 dl socker
- 225 gram margarin
- 5 dl vetemjöl
- 3 tsk vaniljsocker
- 3 tsk bakpulver
- 6 tsk kakao
- 2 dl mjölk
Gör så här:
Här kommer recepten!
Chokladbotten
Ingredienser:
- 3 st ägg
- 3,5 dl socker
- 225 gram margarin
- 5 dl vetemjöl
- 3 tsk vaniljsocker
- 3 tsk bakpulver
- 6 tsk kakao
- 2 dl mjölk
Gör så här:
- Sätt på ugnen på 175 grader.
- Smält margarinet och låt svalna. Vispa ägg och socker till en porös smet. Sikta ned alla torra ingredienserna i smeten, för att undvika klumpar, omväxlande med margarinet och mjölken och vänd in i smeten.
- Ta fram en form och smörj den med smör och ströbröd (eller kokos, men det kan ge lite smak)
Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter.
Tips! Var noga med att inte öppna ugnsluckan dom första 30 minuterna för då kan bakpulvrets effekt påverkas och kakan sjunka ihop.
--------------------
Chokladmousse
Ingredienser:
- 1,5 dl socker
- 3/4 dl kakao
- 3 dl socker
Gör så här: - Rör ihop socker och kakao. Häll på grädden och rör ihop.
- Ställ in i kylen i 30 minuter så att kakaon och sockret löses upp i grädden.
- Vispa fluffig tills toppar bildas med en elvisp.
Sen är det bara att täcka och dekorera.
--------------------
Vit chokladmousse
Ingredienser:
- 100 gram vit choklad
- 2 dl grädde
Gör så här: - Koka upp grädden, bryt i chokladen och rör tills den är smält.
- Ställ kallt i minst ett dygn och vispa sedan upp till en härlig mousse när den ska användas.
Om det blir något över går det alldeles utmärkt att ha till efterrätt med valfri frukt/bär till.
--------------------
Vaniljcreme
Ingredienser:
- 1 st ägg
- 3 dl mjölk
- 2 msk socker
- 2msk smör eller margarin
- 2 msk potatismjöl
- 3 tsk vaniljsocker
Gör så här: - Blanda allt utom vaniljsocker i en kastrull och sjud på svag värme under ständig vispning.
Avbryt när första bubblan syns och krämen tjocknat.
Tillsätt vaniljsockret när den kallnat.
Alla dessa recept räcker till ett lager i tårta med 24cm.
